guia alimentar da populacao brasileira
Guias alimentares e pirâmide dos alimentos
Disciplina: Nutrição e Dietética
Profª Me. Flávia N. de S. Infante
Guias alimentares
Informações a população sobre hábitos
alimentares saudáveis
● Grupos alimentares
● Alimentos e saúde
Políticas de alimentação e nutrição
● Saúde e melhor estado nutricional
Respeitar
● Hábitos alimentares
● Disponibilidade local
● Crescimento e desenvolvimento
Representações gráficas
● Visualização das recomendações
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Guia alimentar da população brasileira
Documento do MS
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● Diretrizes de hábitos alimentares saudáveis
● Ações governamentais
● Prevenção de agravos a saúde
Escolhas inteligentes
● Consumo dos 3 níveis
● Diminuição do consumo de fritos, doces e salgados ● Valorização da região
● Refeições variadas
● Leitura dos rótulos: teor de gordura e açúcar
Guia alimentar da população brasileira www.themegallery.com Refeições
● 2/3 do prato alimentos saudáveis
● Refeição – ambiente – TV
● Refeições principais e pequenas – residência
● Lanches intermediários - composição
● Inicio das refeições – temperos
● Água
● Restaurantes por quilo – legumes, verduras, grãos, frutas, feijões
● Alimentos frescos – época - $$$
Guia alimentar da população brasileira www.themegallery.com Refeições
● Alimentos naturais – corantes – açúcar/gordura ● Técnica de cocção
● Conservação
● Higienização
● Qualidade – mofados
● Integrais – refinados – cereal matinal
● Sanduíches – cremes
● Energia nas refeições
BRASIL www.themegallery.com Pirâmide dos alimentos
Guia
alimentar
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Níveis da pirâmide
Nível 1
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Cereais, massas, raízes e tubérculos
● Porções de 150 Kcal
● 1 pão Frances, 4 colheres (sopa) arroz
Nível 2
Grupo das hortaliças
● Porção de 15 kcal
● 11 folhas de alface, 4 fatias de tomate
Grupo das frutas
● Porção