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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS
RICARDO CANSI
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUALPasso Fundo
2012
RICARDO CANSI
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL
Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia emProcessos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Processos Administrativos – Prof. Dirceu Casa Grande; Comportamento Organizacional – Prof. Elisete Zanpronio deOliveira; Gestão de Pessoas – Prof. Monica Maria; Introdução a Economia – Prof. Wilson Salvalagio.
Passo Fundo
2012
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 4
ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINE5
CONCLUSÃO 7
BIBLIOGRAFIA 8
INTRODUÇÃO
Este trabalho é composto por quatro desafios, os quais aprimorarão os conhecimentos aprendidos nasdisciplinas do primeiro semestre deste curso, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução de um estudo de caso.
Estes desafios estão relacionados ao modelo de gestão aplicada no RestauranteFellini.
ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELINE
O restaurante Feline destaca-se por estar sempre inovando e para que tudo ande de forma desejadaesta conta com uma gestão bem definida.
Nesta organização, podemos consideramos como áreas mais relevantes o setor de recursos humanos, o setor de produção e o setor de marketing.
No quadro abaixo,descriminaremos estas áreas e suas funções, citando alguns exemplos de ações executadas.
Tabela 1 – Áreas e funções do restaurante
Função Área RH Produção Marketing
Planejamento Contratação atravésde indicação.
Incentivo ao primeiro emprego. Cardápio elaborado por nutricionista.
Cardápio diferenciado. Inovação.
Visitas a restaurantes, pesquisa na internet e viagens.
Organização Programa...
TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS
RICARDO CANSI
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUALPasso Fundo
2012
RICARDO CANSI
PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL
Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia emProcessos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Processos Administrativos – Prof. Dirceu Casa Grande; Comportamento Organizacional – Prof. Elisete Zanpronio deOliveira; Gestão de Pessoas – Prof. Monica Maria; Introdução a Economia – Prof. Wilson Salvalagio.
Passo Fundo
2012
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 4
ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINE5
CONCLUSÃO 7
BIBLIOGRAFIA 8
INTRODUÇÃO
Este trabalho é composto por quatro desafios, os quais aprimorarão os conhecimentos aprendidos nasdisciplinas do primeiro semestre deste curso, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução de um estudo de caso.
Estes desafios estão relacionados ao modelo de gestão aplicada no RestauranteFellini.
ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELINE
O restaurante Feline destaca-se por estar sempre inovando e para que tudo ande de forma desejadaesta conta com uma gestão bem definida.
Nesta organização, podemos consideramos como áreas mais relevantes o setor de recursos humanos, o setor de produção e o setor de marketing.
No quadro abaixo,descriminaremos estas áreas e suas funções, citando alguns exemplos de ações executadas.
Tabela 1 – Áreas e funções do restaurante
Função Área RH Produção Marketing
Planejamento Contratação atravésde indicação.
Incentivo ao primeiro emprego. Cardápio elaborado por nutricionista.
Cardápio diferenciado. Inovação.
Visitas a restaurantes, pesquisa na internet e viagens.
Organização Programa...
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