GEST O DE NEG CIOS INTERNACIONAIS

GESTÃO DE NEGÓCIOS INTERNACIONAIS

O desenvolvimento da pecuária orgânica no Brasil representa uma grande oportunidade de investimento. Maior produtor e exportador mundial de carne bovina, com o maior rebanho bovino do mundo e o único país com reais possibilidades de aumento de produção em sistemas agroecológicos para produzir alimentos orgânicos de origem animal.
Cenário Geral.
As redes e alianças, de produção e consumo de carne bovina, com garantia de qualidade “orgânica” se fará cada vez mais necessário para o desenvolvimento da cadeia da carne.
Se o consumidor aumenta sua demanda pela carne orgânica, as marcas terão interesse de fornecer o produto. Este interesse permeia toda a cadeia de carne bovina convencional e o segmento industrial do processamento acaba sendo empurrado para se adequar às exigências para a carne orgânica. Perspectivas Futuras do Consumo Mundial de Carne Bovina

Considerando o panorama geral relacionado á demanda de carne bovina descrito acima, pode-se imaginar a complexidade para descrever perspectivas futuras sobre o consumo de carne bovina para os próximos anos. Em estudo realizado pela Organización para la Cooperacion y el Desarrollo Económico, OCDE, e Food and Agriculture Policy Research Institute, citado por Raul Green, o consumo de carne bovina tende a aumentar até 2010 com uma taxa anual da ordem de 1%.
Outros autores em diversos estudos, citados por Raul Green (Delgado et al, 1999; Chatelier et al, 2003; Guesdon et al, 2001), evidenciam que os mercados em desenvolvimento como: Oriente Médio, África do Norte, China e Brasil, apresentam uma dinâmica voltada para o aumento de consumo da carne bovina. Diferente tendência dos países desenvolvidos que indicam um aumento para as carnes brancas e pescados.
As tendências para a União européia, segundo os estudos de Raul Green, indicam a uma diminuição do consumo de carnes bovinas, uma gradual substituição no consumo de carnes bovinas por carnes brancas, uma forte desigualdade de