Geleias tropicais

GELEIAS TROPICAIS

Disciplina: Jogos de empresa
06/05/2014

INTRODUÇÃO

A empresa Geleias Tropicais é uma indústria fabril que necessita de mudanças para melhorar seu processo produtivo. O Layout utilizado pela empresa apresenta falhas que prejudicam o processo produtivo, ou seja, existe uma perda de tempo, de gasto para se deslocar de um setor para outro que prejudicam a otimização dos processos e das pessoas envolvidas com a organização. É necessário elaborar um novo layout para melhorar a utilização do espaço disponível, que resulte em um processamento mais efetivo, através da menor distância ou no menor tempo possível, tendo como o foco a eliminação de gargalos e o aumento da produção.

1. PROCESSO PRODUTIVO ATUAL

2. GARGALO

Define-se gargalo com a etapa de um processo onde a produção é menor que as outras e compromete o processo final. A demanda não é cumprida. Na fabrica de geleias tropicais encontramos o gargalo na etapa de lavar os vidros, aonde a capacidade diária chega somente á 1920,00.

3. PONTOS FRACOS
No processo produtivo atual algumas ineficiências e incompatibilidades de valores apresentados baseados no cálculo do gargalo encontrado na produção diária de 1.920 vidros, as quais são:
- No processo de lavagem das frutas, há desperdício de 8.064 Kg de frutas por mês, ou seja, 336 Kg por dia;
- Desperdício de: mão-de-obra para lavagem e cozimento e armazenagem de frutas excedentes, água para lavagem e cozimento das frutas, gás, tempo de esfriamento de frutas, espaço de estoque, descarregamento de frutas e espaço para descarte;
- No relatório atual, consta um dado que são preenchidos 2.880 vidros por dia de geleia, porém, percebemos que eram 1.920 vidros por dia lavados, que é a fase que antecede o preenchimento de vidros;
- Nas fases Encher/ tampar e Etiquetar vidros os dados apresentados são 5.760 vidros por dia e na fase Embalar e