Fungos

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UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ
Lilian Cristina Varaschin














TRATAMENTO DE EFLUENTES COM ALTO TEOR DE GORDURA UTILIZANDO LIPASES FÚNGICAS











CURITIBA
2010















TRATAMENTO DE EFLUENTES COM ALTO TEOR DE GORDURA UTILIZANDO LIPASES FÚNGICAS











CURITIBA
2010
Lilian Cristina VaraschinTRATAMENTO DE EFLUENTES COM ALTO TEOR DE GORDURA UTILIZANDO LIPASES FÚNGICAS





Pré-projeto apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Bioprocessos e Biotecnologia da Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde da Universidade Tuiuti do Paraná, como requisito parcial para aprovação na disciplina de Desenvolvimento de Produtos e ProjetosBiotecnológicos I.
Orientadora: Maria Luiza Fernandes Rodrigues
Coordenadora: Profª. Luciana Cristina Novacki







CURITIBA
2010
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.........................................................................................................6
2.OBJETIVOS.............................................................................................................7
2.1. Objetivo geral........................................................................................................7
2.2. Objetivos específicos.............................................................................................7
3. REVISÃOBIBLIOGRÁFICA....................................................................................7
3.1. Lipase....................................................................................................................8
3.2. Fermentação no Estado Sólido.............................................................................8
3.3. Tratamento de Efluentes com alto teor de lipídios..............................................10
3.3.1. Processosfísico-químicos................................................................................10
3.3.2. Processos Biológicos.......................................................................................11
3.3.2.1. Processos Biológicos aeróbios.....................................................................12
3.3.2.2. Processos BiológicosAnaeróbios.................................................................12
3.4. Tratamento Enzimático como método Alternativo..............................................12
4. MATERIAL E METÓDOS......................................................................................13
4.1. Material Botânico.................................................................................................13

4.2. Seleção dos FungosEndofíticos.........................................................................14

4.3. Seleção das Lipases Fúngicas............................................................................14
4.4. Esterilização dos meios e equipamentos............................................................15
4.5. Fermentação no EstadoSólido...........................................................................15

4.5.1. Preparação dos Substratos .............................................................................15


4.5.2. Composição Físico-Química dos Substratos...................................................15

4.5.2.1. Determinação do teor de Umidade...............................................................15
4.5.2.2. Determinação do teor deCinzas...................................................................16
4.5.2.3. Determinação do teor de Óleo......................................................................16

4.5.3. Condições de Cultivo no Meio Sólido...............................................................16


4.5.4. Secagem do Sólido Fermentado......................................................................17

4.6....
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