Fruticultura

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  • Publicado : 25 de outubro de 2012
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FRUTICULTURA

A fruticultura contribui de quatro maneiras principais para o crescimento da economia brasileira:
- fonte de alimentação;
- geradora de divisas, como as exportações de suco de laranja o pais consegui divisas da ordem de 2 bilhões de dólares e outros 900 milhões com exportações de frutas frescas e secas;•.
- o valor da produção anual e superior a 10 bilhões de reais;
Situaçãoda fruticultura no Brasil
O Brasil e o terceiro colocado mundial por ser o maior produtor de frutas com 42 milhões de toneladas produzidas de um total de 340 milhões de toneladas colhida em todo o mundo anualmente.
O Brasil esta em 12°lugar nas exportações de frutas pela diversidade de clima e solo, o Brasil tem condições ecológicas para a produção de frutas com ótima qualidade e com umavariedade ou espécies que passam pelas frutas tropicais, subtropicais; e temperadas.
Apesar de ser favorável o Brasil transporta um volume significativo de frutas frescas e industrializadas como acontece com a pera, ameixa, uva, maça entre outras.
A importância da fruticultura
O cultivo de plantas frutíferas se caracteriza por apresentar aspectos importantes no contexto socioeconômico de um pais taiscomo:
- utilização intensiva de mão de obra;
- um grande rendimento por área, sendo assim uma boa alternativa para pequenas propriedades rurais;
- possibilita o desenvolvimento de agroindústrias de pequeno e grande porte;
- as frutas são de grande importância para o bom funcionamento do organismo humano, por ser fonte de vitaminas, sais minerais, proteínas e fibras indispensáveis;
Tabela 3 -Composição de algumas frutas por 100g de parte comestível
FRUTA Cal. Água (g) Prot. (g) Fibra (g) Cálcio (mg) Fósf. (mg) Ferro (mg) Vit. (AUI) B2 (mg) Niacina (mg) C (mg)
Abacate 162 75,0 1,8 2,0 13 47 0,7 200 0,24 1,5 12
Abacaxi 52 85,4 0,4 0,4 18 8 0,5 50 0,04 0,2 61
Ameixa 47 87,0 0,6 0,4 8 15 0,4 130 0,04 0,5 6
Banana 87 75,4 1,2 0,6 27 31 1,5 270 0,09 0,6 8
Caju 46 87,1 0,8 1,5 4 1810,0 400 0,03 0,4 219
Caqui 78 78,2 0,8 1,9 6 26 0,3 2500 0,05 0,3 11
Coco 296 54,6 3,5 3,8 13 83 1,8 - 0,03 0,6 4
Figo 62 82,2 1,2 1,6 50 30 0,5 100 0,05 0,4 4
Goiaba 69 80,8 0,9 5,3 22 26 0,7 260 0,04 1,0 218
Laranja 42 87,7 0,8 0,4 34 20 0,7 130 0,03 0,2 59
Limão 29 90,3 0,6 0,6 41 15 0,7 20 0,02 0,1 51
Maçã 58 84,0 0,3 0,7 6 10 0,4 30 0,05 0,2 6
Mamão 32 90,7 0,5 0,6 20 13 0,4 370 0,040,3 46
Manga 59 83,5 0,5 0,8 12 12 0,8 2100 0,06 0,4 53
Maracujá 90 75,5 2,2 0,7 13 17 1,6 700 0,13 1,5 30
Pêra 56 84,4 0,3 1,9 6 10 0,5 20 0,03 0,2 5
Pêssego 43 87,9 0,8 1,8 9 24 1,0 400 0,07 0,4 6
Uva 68 81,6 0,6 0,5 12 15 0,9 - 0,04 0,5 3

Fonte: MANICA (1987)

Conceitos

A fruticultura pode ser conceituada como sendo o conjunto de técnicas e praticas aplicada adequadamente como oobjetivo de explorar plantas que produzam frutas comestíveis, comercialmente.
Segundo Tamaro (1936), fruticultura e a arte de cultivar racionalmente as plantas frutíferas.
Alem do conceito de fruticultura, o conceito de fruta e fruto também e variável conforme o autor. Segundo Ferreira (1993), fruta e a designação comum às frutas pseudofrutos e infrutescências comestíveis, com sabor adocicado.Já o fruto e o órgão gerado pelos vegetais floríferos, e que conduz a semente. Portanto resulta a desenvolvimento do ovário depois da fecundação.

Classificação das plantas frutíferas
A maior parte dos frutos é o resultado do desenvolvimento ovário da flor após a fecundação assim originando, as sementes.
Existem algumas frutas que resultam no amadurecimento do ovário sem mesmo ocorrer àfecundação um bom exemplo seria: a banana, o abacaxi e de algumas cultivares de uva e citros.
As plantas frutíferas podem ser classificadas de varias formas os principais são quanto ao clima, hábitos vegetativos e tipo de fruto.

Quanto ao clima
a) as principais características apresentadas pelas plantas frutíferas de clima temperado são:
- hábito caducifólio;
-um único surto de crescimento;
-...
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