Frutas

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As diversas
variedades de
frutas e
sua origem
Emidio Concha de Almeida - 2008

ABRUNHOS
Diuréticos e laxativos, comem-se frescos, secos e em compota.

Emidio Concha de Almeida - 2008

ALPERCE
- É uma boa fonte de betacaroteno, a forma vegetal da vitamina A, que
é um antioxidante.
- Os alperces secos são uma fonte razoável de ferro, fibras e potássio
que podem baixar a tensãoarterial.
- Os alperces frescos possuem fibras e poucas calorias.
- O sumo é uma boa fonte de vitamina C.
- Os conservantes de certos alperces secos podem provocar crises de
asma.

Emidio Concha de Almeida - 2008

AMEIXA
Existe uma grande variedade deste fruto, que se distinguem, para além do
gosto, pelo tamanho e cor. É também utilizado para confeccionar compotas
ou doces.
- Boa fonte depotássio e razoável de ferro.
- Contem vitamina E, um antioxidande que ajuda a proteger dos efeitos
nocivos dos radicais livres e contribui para que as consequências do
envelhecimento sejam mais tardias.
- Utilizada para tratar de problemas digestivos, tais como: náuseas,
distúrbios de estômago e prisão de ventre.

Emidio Concha de Almeida - 2008

AMÊNDOA
Há duas variedades de amêndoa,a doce e a amarga. Constitui um dos
ingredientes base da pastelaria e confeitaria regional portuguesa é
também utilizada como aperitivo de Bar e em licores. Fruta da amendoeira
é muito utilizada para fazer cremes, sabonetes e loções.

Emidio Concha de Almeida - 2008

ANANÁS
É um fruto próprio de climas tropicais que requer humidade e calor. É
muito sumarento, com um aroma e um paladarextremamente
agradáveis. Pode ser consumido fresco ou em conserva e entra para a
preparação de bebidas, compotas e gelados.
- Excelente fonte de vitamina C.
- Tem propriedades anti-inflamatórias e aplicação no tratamento de
lesões.
- Também utilizado no tratamento de doenças cardíacas, na
indigestão, no combate da congestão nasal, nas infecções urinárias,
no tratamento da artrite, apotenciar os efeitos dos antibióticos, entre
outros.

Emidio Concha de Almeida - 2008

ABACATE
- É rico em vitamina E e contêm quantidades razoáveis de vitamina C,
- ambas antioxidantes, ajudando a evitar os efeitos nocivos dos radicais
livres que originam certos tipos de cancro.
- É uma boa fonte de potássio que ajuda a controlar a tensão arterial, a
manter o ritmo cardíaco regular e oequilíbrio do sistema nervoso.
- É rico em gorduras que se pensa que diminuem os níveis de colesterol
no sangue.
- Tem um elevado teor calórico.

Emidio Concha de Almeida - 2008

AMORA

Fruto da amoreira e de algumas espécies de silvas, tem um sabor
ácido e adstringente. O doce de amora é muito apreciado e a sua
época favorável é entre Julho e Agosto embora o comércio deste
fruto sejapraticamente inexistente.
- Fonte de vitaminas A, B e C que ajuda a combater infecções e a
estimular o sistema imunitário.
- Contem fibras e ácido fólico, muito utilizada como tónico geral,
como descongestionante e contra as diarreias.

Emidio Concha de Almeida - 2008

BANANA
Fruto bastante utilizado em culinária, que se pode considerar
o mais consumido, devido às suas ex-cepcionaisqualidades
alimentares. Consome-se fresca, em flamejados e em guarnições.

Emidio Concha de Almeida - 2008

CARAMBOLA
De sabor agridoce rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e
contendo vitaminas A , C e do complexo B, a carambola é considerada
uma fruta febrífuga (que serve para combater a febre), antiescorbútica
(que serve para curar a doença escorbuto ) e estimulador do apetite,sendo ainda usada pela medicina popular no tratamento de afecções
renais.

Emidio Concha de Almeida - 2008

CEREJA
A Cereja e a Ginja são dois frutos bastante semelhantes embora a
ginja tenha uma cor mais escura e um sabor mais acidulado. São
normalmente utilizadas para fazer doces e licores sendo os de ginja
os mais apreciados. Aparecem nos finais de Maio e estão no
mercado até a meados...
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