frigorifico, laticinios, curtumes

Universidade Federal do Tocantins
Escola de Medicina veterinária e Zootecnia
Professora: Susana
Acadêmicos: Camila Sousa Vilanova
Isabela
Jaqueline Dos Santos sousa
Luiz Felipe Felix
Latoya de Sousa Bezerra
Nathalia

Frigorifico, laticinios e curtumes

Laticínios
O processamento de derivados do leite, se constitui como uma das principais atividades industriais da Agroindústria
Brasileira.

A indústria de laticínios gera resíduos sólidos, líquidos e emissões atmosféricas passíveis de impactar o meio ambiente

• Efluentes líquidos:
Soro, o leitelho e o leite ácido.
Uma fábrica com produção média de
300.000 litros de soro por dia polui o equivalente a uma cidade com 150.000 habitantes. Operações e processos que geram efluentes líquidos na indústria de laticínios:
• Processo de higienização

• Descartes e descargas

• Vazamentos e derramamentos

Consumo de água
• O consumo de água é variável com o tipo de industria. O coeficiente médio de consumo de água na unidade industrial em estudo foi de
3,2 L.L -¹ de leite precessado .

Consumo de energia
• Para avaliar o potencial econômico do emprego de P+L na indústria de laticínios, levou-se em consideração utilizar ações que minimizam consideravelmente os impactos ambientais do setor e possibilitam maior eficiência nos sistemas de tratamento de efluentes. CURTUMES

Consumo de Água
 De 25 a 30 m3 T de pele salgada;
 630 l por pele salgada;
 3,000 peles salgadas por dia;
 1,900 m3 de água por dia;
 População de 10,500 habitantes.

Ribeira

(Média de 7 a 25 m3 / t)

Acabamento
(4 a 8 m3/t)

Acabamento
( 0 a 1 m3 / t)

Consumo de Energia
 2,600 a 11,700 kWh / t de pele salgada;
 Banho , secagem e tratamento dos efluentes;

Impactos ambientais dos curtumes O curtume é uma empresa muito poluente, gerando grandes quantidades de resíduos sólidos e efluentes líquidos e gasosos .

O curtume também consome grande
quantidade