Franquias

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FRANQUIAS
Daniela MBA Negócios do Varejo: Estratégia & Gestão – Turma 25

Análise PARA INVESTIMENTO
Segmento Escolhido: Alimentação – Especificamente: Bares e Restaurantes
* Setor com maior crescimento no faturamento (2009 x 2010: 39,9%);
* Crescimento das Classes AB e C – consequente aumento na busca por serviços de alimentação;
* Expectativa de crescimento no segmentode 4,6% por semestre (Fonte ABF);
* O consumo de cerveja per capita no Brasil é pouco superior a 50 litros por habitante em um ano – menor que o de outros países da América do Sul (Fonte Ambev);
| |
Fonte: ABF | Fonte: O Observador – Cetelem |
opções escolhidas dentro do segmento:
Porque foram escolhidos: Quiosque Chopp Brahma e Chopp Time Quiosque?
* Baixa necessidade de capitalinicial, comparando com as demais opções deste segmento;
* O principal produto de venda é o Chopp Brahma, em ambas as franquias. Produto reconhecido no mercado;
* Ticket médio baixo, porém compatível com os formatos propostos e acessíveis ao público alvo;
* Ambas não exigem experiência no segmento;
* Baixo nível de complexidade e funcionários visto poucas opções de porções vendidascomo acompanhamento e tamanho do empreendimento;
* Interesse pessoal no segmento e principal produto – consumidora assídua;
Critério | Quiosque Chopp Brahma | Chopp Time – Quiosque |
Investimento Total- Taxa de Franquia - Capital de Giro - Capital para Instalação (~)- Taxa de Royalties - Taxa Propaganda | 145.000,0050.000,0015.000,0080.000,0012% sobre Compras Ambev5% sobre Compras Ambev |170.000,0030.000,0020.000,00120.000,005% sobre Faturamento Bruto2% sobre Faturamento Bruto |
Taxas e Retorno (estimados) - Lucratividade - Faturamento mensal médio - Tempo de Retorno - Ticket Médio | > 20%30.000,00De 18 a 36 mesesR$ 37,00 | > 25%75.000,00De 24 a 36 mesesR$ 30,00 |
Tempo do contrato | 5 anos | 5 anos |
Suporte | Total, incluindo projeto de operação, financeiro, seleçãode ponto, etc. | Bom, incluindo projeto arquitetônico, operacional, seleção de ponto, etc. |
Treinamentos | Total, incluindo gestão de qualidade, estoque, planejamento, marketing e telemarketing, etc. | Bom, incluindo gestão do negócio, qualidade e estoque, marketing, etc. |
Condições do Franqueador | AMBEV – sólida – Forte expansão | Não encontrada |
Certificações | Selo Excelência ABF/500 melhores franq. | 500 melhores franquias (guia) |
Rede/ Início da Franchising | 240 total sendo 1 própria/ 2003 | 26 total, 3 próprias (8 quiosq.)/2001 |
Presença Física | Em todo Brasil | 8 Estados + Distrito Federal |
Outros modelos/ formatos | Chopp Express, Bar Brahma, Nosso Bar, Carrinho, Seu Boteco. | Bar e Restaurante |
Marketing - Mídias Sociais/ RP | FortePrincipais mídiassociais, TV, Jornais, etc. | FracoPrincipais mídias sociais e revistas. |
Localização indicada para o formato | Aeroportos, rodoviárias, shoppings, supermercados, hotéis, parques, etc. | Aeroportos, rodoviárias, shoppings, supermercados. |
Produtos | Chopp, petiscos e artigos próprios. | Chopp, petiscos e artigos próprios. |
Perfil dos Franqueados | Investidores que possuem mais de uma unidadee não trabalham no negócio. | Trabalham no negócio |
Público Alvo | Classes A e B.Faixa etária de 20 a 50 anos. | Faixa etária de 20 a 50 anos, das classes A e B, acompanhados de familiares e/ ou amigos. |
Missão | Criar vínculos fortes e duradouros com os consumidores e clientes, fornecendo-lhes as melhores marcas, produtos e serviços.O conceito de franquias permite aliar mobilidade,conveniência e praticidade em diferentes ocasiões de consumo. | Criar um diferencial na linha do entretenimento e lazer, reunindo pessoas de várias classes sociais em um mesmo ambiente, reconquistando um clima de confraria de décadas passadas em ambientes de shopping centers, e outros. |

Análise SWOT
Franquia Quiosque Chopp Brahma |
Forças * Baixo investimento; * Marca (inclusive conhecida...
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