Fogao a lenha

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Universidade Federal de Viçosa
Departamento de Engenharia Agrícola
Projeto de Extensão

Fogão a Lenha sem Fumaça

Ilda de Fátima Ferreira Tinôco
Marcos Oliveira de Paula

Viçosa-MG
2001

Introdução
Em 1980, na zona rural do estado de Minas Gerais, 96,9% dos fogões domésticos eram a
lenha, de tipos variados.
As vantagens desse fogão no meio rural são inúmeras pela facilidade de seobter lenha, por
aquecer a casa e reunir a família na noites frias e, finalmente, por ser atribuído melhor paladar à
comida preparada no fogão a lenha. Por reconhecer essas vantagens e buscando resolver os
problemas de construção apontados pelo usuários do fogão a lenha, desenvolvemos esse fogão.

Objetivos deste fogão

-

Evitar enfumaçar a cozinha e a casa.
Aquecer bem, preparando asrefeições com rapidez.
Queimar a lenha complemente, economizando combustível.
Ser resistente, evitando o aparecimento de rachaduras.
Ser adequado ao trabalho, tendo altura e superfície tecnicamente recomendáveis.
Ter boa aparência e satisfazer a toda a família.

Como funciona as partes do fogão
Fornalha: é dividida pelo “batente da lenha”, que separa o local onde a lenha é queimada dooutro onde os gases ainda não queimados sofrem redemoinho , queimando melhor. A fornalha é
tampada para evitar que o ar entre em excesso, prejudicando a eficiência do fogão.
Caixa do forno: recebe os gases quentes da combustão que circulam em volta do forno e
saem lateralmente pela chaminé.
Ao lado do forno, junto à fornalha, interiormente, está instalada uma chapa de ferro
dobrada em “L”, paraevitar que os gases queimados saiam diretamente da fornalha para a chaminé,
sem circular no interior da caixa do forno. Ela deve ser de ferro porque este aquece rapidamente,
dando, assim, partida imediata à tiragem feita pela chaminé.
Cinzeiro se comunica com a fornalha através da grelha, que pode ser de ferro fundido ( 20 x
20 centímetros ) ou de tijolos assentados em cutelo(maneira deassentar o tijolo: de lado–figura 5).
A entrada de ar para a combustão será feita pelo cinzeiro através da grelha.
A porta ( em forma de borboleta ) no cinzeiro controlará a entrada de ar, possibilitando uma
combustão mais ou menos ativa, conforme a necessidade.
Chaminé: recebe os gases que saem da caixa do forno, através de uma conexão feita com
chapa dobrada na forma retangular ( “
“ ). Os gasesquentes que chegam à chaminé são
menos densos que o ar externo, por isso sobem por ela ocasionando uma depressão no interior do
fogão, que suga, através do cinzeiro, novo ar, estabelecendo, assim, uma seqüência contínua de
entrada e saída de ar.
Depósito de Lenha: não contribui decisivamente para o funcionamento do fogão, sendo
importante para a organização das tarefas de quem nele trabalha. A Construção
Moldagem das lajes
Faça quatro lajes de concreto com, pelo menos, oito dias de antecedência ( 1:3:6 – cimento,
areia, e brita número zero ). Veja o desenho das lajes A, B, C e D.
As lajes A, B, C e D terão espessura de 4 centímetros, armando-se a A e a B com ferros
para concreto, grossura 3/16, e a C e D com arame farpado.

Laje A

Observe os vazios que serão deixados nalajes B e D. Na B, para a instalação da grelha, e na
D, para colocação da chapa de ferro fundido.
A laje A junto com a B formam o embasamento do fogão, a C fecha por cima a caixa onde
fica instalado o forno e a D, em cima da fornalha, recebe a chapa do fogão ( veja as figuras 1, 2 e 3
).

Laje B

Dentro das fôrmas de cada laje, é feito o entrelaçamento dos ferros e dos arames farpados,que serão apoiados próximos ao fundo e amarrados com o arame recozido nos cruzamentos, para
não fugirem das posições.
As fôrmas são feitas com pedaços de caibros, formando quadros do tamanho que deverá
ficar cada laje. Para a concretagem, apoiar as fôrmas num chão liso, perfeitamente nivelado e
forrado, cuidadosamente, com folhas de jornal.

Laje C

Ao fazer as lajes B e D, coloque dentro...
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