exercício de carboidratos

Exercícios Proteínas
Curso de Licenciatura em Educação Física - 2º período
Disciplina: Biologia com ênfase em Bioquímica
Professor(a): Érica Molfetti
1) Caracterize a unidade estrutural das proteínas.
2) Como um aminoácido se une ao outro para formar uma proteína?
3) O que determina a função de uma proteína?
4) Explique os níveis de organização estrutural de uma proteína, citando os tipos de ligações químicas envolvidas.
5) Proteínas que atravessam membranas geralmente contêm alfa-hélices. Sabendo-se que o interior das membranas é altamente hidrofóbico, que tipo de aminoácido ocorre nessa alfa-hélice?
6) O que significa dizer que alguns aminoácidos são essenciais e outros não são?
7) Qual é a importância das enzimas? Explique as peculiaridades deste tipo de proteína.
8) Como a atividade das enzimas pode ser regulada?

respostas
1- A unidade estrutural das proteínas é o aminoácido, molécula formada por um átomo de carbono central, ligado a:
- um grupo amina
- um ácido carboxílico
- um átomo de hidrogênio
- um radical que varia entre os aminoácidos

2- Um aminoácido se liga ao outro através de um uma ligação covalente, chamada neste caso de ligação peptídica, entre o grupo amina de um aminoácido e o ácido carboxílico do outro.
3- O que determina a função de uma proteína é a sua forma, por sua vez determinada pela sequência de aminoácidos da proteína.
4- Estrutura primária: ligações covalentes (peptídicas) entre aminoácidos formando uma estrutura linear.
Estrutura secundária: primeira fase de dobramentos da estrutura linear, formando-se ligações não covalentes entre aminoácidos vizinhos.
Estrutura terciária: formam-se ligações não covalentes entre aminoácidos que estavam distantes na estrutura primária.
5- Os aminoácidos da alfa-hélice que ficam em contato com as caudas hidrofóbicas dos fosfolipídeos são também hidrofóbicos, ou seja, apolares.
6- Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não consegue produzir,