A importancia dos carboidratos para quem pratica exercicios fisicos

Os índices glicêmicos são extremamente importantes dentro da prática esportiva pois permite ao atleta um maior tempo de treinamento evitando a fadiga e favorecendo para que ocorra a síntese protéica proporcionando uma recuperação mais rápida dos gastos energéticos, são vários os nutrientes envolvidos para que haja o fornecimento de energia, o glicogênio muscular e a glicose sanguínea são provenientes dos carboidratos que ingerimos na nossa dieta diária, Segundo Ferreira (2000) os carboidratos são as substancias organicas mais abundantes da terra devido as suas multiplas funçoes em todos os seres vivos é formado pelo carbono, hidrogenio e oxigenio. São fontes de energia imediatas e também são armazenados nos músculos e fígado na forma de glicogênio muscular e glicogênio hepático, são fontes primarias de energia fornecidas para a pratica de atividades físicas tanto aeróbias quanto anaeróbias e de acordo com (Maughan e colaboradores, 2000) sua falta pode causar fadiga. A fadiga que ocorre nos músculos durante exercícios intensos está associada aos baixos estoques, depleção de glicogênio nos músculos, desidratação e hipoglicemia. A quantidade de glicogênio armazenada tanto no fígado quanto nos músculos são limitadas e suficientes para suprir a demanda de poucas horas de exercícios, por isso é recomendada uma manipulação na dieta de carboidratos para aumentar esses estoques nos músculos e fígado fazendo com que o organismo forneça energia prontamente na pratica de exercícios físicos . Os carboidratos são os substratos energéticos mais importantes para que ocorra a contração muscular principalmente em exercícios de alta intensidade e curta duração e os prolongados com intensidade moderada. Eles são divididos em três categorias principais monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos sendo que os monossacarídeos são provenientes da glicose e frutose, os dissacarídeos pela sacarose maltose e lactose e o polissacarídeo pelos carboidratos complexos como a