Estoques

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  • Publicado : 14 de agosto de 2012
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INTRODUÇÃO

A história conta que a logística teve origem militar, designando estratégias de
abastecimento aos exércitos enquanto nos campos de guerras, visando suprir as
necessidades de armamentos, munições, medicamentos, alimentos, vestuários
adequados, nas quantidades certas e no momento certo, evitando que o exército no
campo de batalha fique sem suprimentos suficientespara manter as estratégias de
guerra. Com isso, nos últimos tempos a logística se tornou uma ferramenta que proporciona a empresa vantagem competitiva, onde somente os inovadores e arrojados, conseguem alcançar os seus objetivos em sua totalidade.
Assim os estoques assumem funções fundamentais no processo produtivo. Eles podem ser utilizados como precaução contra incertezas e flutuações dademanda e também como reguladores de produção, evitando grandes oscilações. Em processo, os estoques de material criam interdependência entre os estágios produtivos, permitindo que cada estágio opere uma taxa ótima. As empresas podem ainda manter e guardar materiais utilizados para manutenção do sistema maquinaria e produtiva, evitando perda de produção por paradas, para evitar exposição a riscoselevados.
Contudo iremos abordar o funcionamento do estoque dentro da empresa Santa Amália evidenciando sua importância , custo, entrada e saída, abrangendo todos os sistemas de uma cadeia logística de uma empresa especializada em produtos alimentícios.










ESTOQUE

Em administração, estoque, refere-se às mercadorias, produtos (finais ou inacabados) ou outros elementos naposse de um agente econômico. É usado, sobretudo no domínio da logística e da contabilidade.
A gestão de estoques é um conceito que está presente em praticamente em todo o tipo de empresas, assim como na vida cotidiana das pessoas. Desde o início da sua história, que a humanidade tem usado estoques de variados recursos, de modo a suportar o seu desenvolvimento e sobrevivência, tais como ferramentase alimentos.
No meio empresarial, se por um lado o excesso de estoques representa custos operacionais e de oportunidade do capital empatado, por outro lado níveis baixos de estoque podem originar perdas de economias e custos elevados devido à falta de produtos.

VANTAGEM DE UM ESTOQUE

Os fatores mais relevantes que levam as organizações a constituir estoquem são:
 Podem-se constituirestoques com uma finalidade especulativa, comprando-se os mesmos a baixos preços para os vender a preços altos;
 Para assegurar o consumo regular de um produto em caso de a sua produção ser irregular;
 Geralmente, na compra de grandes quantidades beneficia-se de uma redução do preço unitário;
 Não sendo prático o transporte de produtos em pequenas quantidades, opta-se por encher os veículosde transporte no intuito de economizar nos custos de transporte;
 A existência de estoque pode-se justificar apenas pela legítima preocupação em fazer face às variações de consumo;
 Para prevenção contra atrasos nas entregas, provocados por varias situações durante a produção, greves laborais, problemas no transporte, etc;
 Armazenamento de produtos, se a produção for superior ao consumo, emalturas de crise poderá contribuir para evitar tensões sociais;
 Beneficia-se da existência de estoques, quando este evita o incômodo de se fazer entregas ou compras muito freqüentes.
Em resumo, devido ao fato das operações entre entregas e utilizações se efetuarem a cadências diferentes, pode-se dizer que os estoques servem de reguladores, entre esses dois processos.

DESVANTAGENS DE UMESTOQUE

Os principais inconvenientes na constituição de estoques são:
 Fragilidade de certos produtos, que não possuem condições de serem mantidos estocados ou poderão ser mantidos em períodos muito curtos;
 Custo de posse traduzido no fato de existir material não vendido que vai acabar por imobilizar capital sem acrescentar valor;
 A ruptura apresenta-se como um enorme inconveniente,...
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