Estagio

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NOME: CLÉIA LAUREANO ABREU
MATRICULA: 10101319




ESTÁGIO 150H.




O Brasil é um dos maiores produtores de carne do mundo, como também apresenta um grande mercadoconsumidor. Diante disto torna-se um mercado bastante atrativo. Na maioria das residências brasileiras tem-se o hábito de servir alguns tipos de carne, sua procura está ligada a vários fatores: como preço,qualidade, aspectos nutricionais, preferências e gosto. Muitas vezes o cliente não é conhecedor dos tipos de carnes e nesse caso, cabe ao empreendedor e seus funcionários assessorá-lo. O açougue abastecebasicamente residências, mas ampliar o fornecimento a bares e restaurantes pode ser compensador. A diferenciação é conseguida através da qualidade e variedade dos produtos comercializados e doatendimento ao cliente.


Trata-se de um açougue conforme apresentado no parágrafo à cima, cujo nome Bel filé que atua no mercado em torno de 10 anos, localizada no bairro de Belford Roxo. Sua equipese resume em três pessoas, a empreendedora, ajudante e o entregador. A parte gerencial é atuada apenas pela dona do estabelecimento.




-A infra-estrutura do local é precária, a rua é de barro,e a mercadoria por sua vez acaba tendo muito acesso a poeira da rua, trazendo um desconforto para seus clientes.
-A falta de controle de entrada e saída das mercadorias, a empresa não apresentanota fiscal.
-O descontrole financeiro. A empreendedora não tem a preocupação de separar as contas pessoas com as contas da empresa.


A ferramenta utilizada para o levantamento doproblema foi a Matriz GUT (Gravidade, Urgência e Tendência).
G- A falta de controle de entrada e saída de mercadoria.
U- O descontrole financeiro.
T- A infra-estrutura do local.CARGA RÁPIDA




-Falta de um sistema de controle operacional.
-O programa de publicidade é insuficiente.
-Não há reuniões para definir estratégias e discutir problemas internos....
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