Estagio na deslilaria de alcool

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FUNDAÇÃO EDUCACIONAL DE CARATINGA
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA
CAMPUS UNEC DE NANUQUE
CURSO: QUÍMICA BACHARELADO





ALINE DE CASTRO







RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO I












Nanuque
2012


FUNDAÇÃO EDUCACIONAL DE CARATINGA
CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA
CAMPUS UNEC DE NANUQUE
CURSO: QUÍMICA BACHARELADO


ALINE DE CASTRORELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO I









Trabalho apresentado ao Campus UNEC de Nanuque ao professor Lincon Almeida Vilas Boas como requisito












Nanuque
2012
INFORMAÇÕES GERAIS

DADOS DO ALUNO

Nome: Aline de Castro

Matrícula: u0016433

E‐mail: lyny.quimica@hotmail.com



DADOS DA EMPRESANome da Concedente do Estágio: Ibiralcool Destilaria de Álcool Ibirapuã LTDA.



PERÍODO DE REALIZAÇÃO

Relatório referente ao período de 01/06/2012 a 21/06/2012.



ORIENTAÇÃO E SUPERVISÃO.

Coordenador de Estágio do Curso: Lincon Almeida Vilas Boas

Orientadoir (Professor da disciplina): Lincon Almeida Vilas Boas

Supervisor(a) do Local do Estágio: Alfredo Ribeiro de sáSumário




Introdução 2

1. Desenvolvimento 4

1.1. Apresentação da empresa 5

1.2. Programação das atividades 5

2. Laboratório PCTS 5

2.1. Amostragem e desintegração da cana: 6

2.2. Analises tecnológicas de PBU 6

2.3. Analises tecnológicas de brix 7

2.4. Analises tecnológicas de pol 7

2.5. Impureza mineral e vegetal 8

3. Moagem 93.1. Extração de caldo pelo método digestor 10

3.2. % de brix de caldo da cana extraído no digestor 10

3.3. Pol da cana digestor 11

3.4. Umidade da cana digestor 11

3.5. Analise dos caldos coletados 11

4. Águas industriais 12

5. Fermentação e destilação 13

6. Carregamento de álcool 14

7. Conclusão 15

8. Anexos 15

9. Referencias: 16



O álcool é um líquidotransparente, com cheiro forte e sem cor, cuja característica principal é a capacidade de ser queimado, ou seja, é um líquido inflamável.
o álcool é composto pelos seguintes elementos: hidrogênio, carbono e oxigênio. A queima do álcool dá origem aos produtos água, gás carbônico e muita energia.
O etanol é mais conhecido por álcool etílico, e é produzido por fermentação a partir da cana de açúcar. Oprocesso consiste em fermentar a cana de açúcar pela ação de bactérias e fungos.
A cana-de-açúcar não é a única matéria prima existente para a produção de álcool combustível, em outros países, ele é extraído do milho, da beterraba e até da madeira.
A cana-de-açúcar é a segunda maior fonte de energia renovável do Brasil com 12,6% de participação na matriz energética atual, considerando-se o álcoolcombustível e a co-geração de eletricidade, a partir do bagaço. O bagaço remanescente da moagem é queimado nas caldeiras das usinas, tornando-as auto-suficientes em energia e, em muitos casos, superavitárias em energia elétrica que pode ser comercializada.
1. Desenvolvimento



O estagio foi realizado na destilaria de álcool, onde foi possível acompanhar toda a análise de controle dequalidade.

Esse estagio teve como objetivo acompanhar todo o processo industrial a partir da chegada da cana até a saída do produto, assim acompanhando todas as analises de controle de qualidade durante o processo da fabricação do álcool.

Segundo Vilas Boas Et al (2008) a produção de biocombustíveis do etanol em especial tem recebido uma força maior do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC),onde pode ser abordado vários assuntos envolvendo economista e cientistas.

O estágio foi realizado na área do controle de qualidade envolvendo os laboratórios de cana, central e álcool, com atividades desenvolvidas em todos os laboratórios; além do acompanhamento dos processos de produção do álcool.







1. Apresentação da empresa



Ibiralcool Destilaria de...
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