Escheria coli

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  • Publicado : 20 de abril de 2013
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Escherichia coli, também chamada de E.coli, é uma bactéria que vive habitualmente dentro dos intestinos dos mamíferos. Todos nós eliminamos diariamente nas fezes trilhões de bactérias do tipo Escherichia coli. Quem nunca ouviu falar na pesquisa de coliformes fecais para avaliar a qualidade da água e dos alimentos? Quando procuramos por coliformes fecais, estamos à procura da E.coli, cuja presençaindica contaminação da água ou dos alimentos por fezes.
Mas se a Escherichia coli vive normalmente nos intestinos de todos os mamíferos, por que de tempos em tempos ouvimos falar de doenças causadas por esta bactéria?
Existem duas explicações para a pergunta acima. A primeira está no fato de que a maioria das cepas da E.coli costuma ser inofensiva quando restrita aos intestinos. As doençassurgem quando a bactéria consegue alcançar outros órgãos do nosso corpo, como por exemplo a bexiga. A maioria das infecções urinárias são causadas pela Escherichia coli, que devido a proximidade da uretra feminina com o ânus, frequentemente consegue passar do trato digestivo para o trato urinário.Temos dois textos sobre infecção urinária em que explicamos com detalhes como se dá a infecção da bexiga edos rins pela E.coli:

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EPEC - E.coli Enteropatogênica: Causa comum de diarreia em crianças

A E.coli Enteropatogênica é uma cepa capaz de se aderir à parede do intestino, causando inflamação e alterando a capacidade deste em absorver água e alimentos, o que resulta em diarreia aquosa. Adultos costumam ganhar imunidade contra esta cepa, daí o motivo desta diarreia ser mais comum emcrianças e bebês.
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Como evitar contaminação pela Escherichia coli?

No caso da infecção urinária a contaminação ocorre quando bactérias das fezes alcançam a entrada da uretra. Isto pode se dar durante o ato sexual, principalmente se houver relação anal precedendo a vaginal, por descuido na higiene após evacuação, por ducha vaginal etc... No texto sobre cistite (INFECÇÃO URINÁRIA | CISTITE | Sintomase Tratamento) explicamos com detalhes como evitar a infecção urinária.

Em relação às diarreias causadas por cepas mais virulentas da E.coli, a transmissão pode se dar dos seguintes modos:

- Entre humanos: é uma forma pouco comum e se dá por pessoas contaminadas que não lavam as mãos após evacuarem.É mais comum em creches e asilos.
- Por contato com animais: geralmente ocorre em fazendaapós contato com gado ou porcos sem a devida higienização das mãos.
- Por alimentos: É a forma mais comum. Como a E.coli costuma ficar no alimento por alguns dias antes deste ser ingerido, há tempo das bactérias se multiplicarem. Quanto maior a quantidade de bactéria ingerida, maior as chances de intoxicação alimentar. A contaminação imediatamente antes do consumo por mãos contaminadas (geralmente docozinheiro) também é possível.

Dicas para prevenção da E.coli:

- Lave bem as frutas e verduras antes de consumi-las.
- Evite comer carnes mal passadas (o cozimento mata a E.coli).
- Não consuma leites ou sucos em caixa que estejam fora da geladeira há muito tempo após abertos.
- Lave bem as mãos antes de preparar alimentos ou após ir ao banheiro.
- Lave bem as mãos após contato comanimais, principalmente porcos e vacas.
- Lave bem os talheres que foram usados para cortar alimentos crus.

RESUMO:
* ESCHERICHIA COLI ENTEROPATOGENICA
* BACTERIA ANAEROBICA FACULTATIVA
* FORMA DE BASTÃO (
* DESCOBERTA POR THEODOR ESCHERIC
* SÃO DIVIDA EM 6 GRUPOS: ( * E. COLI ENTEROXIGENICA [ETEC] , * E. COLI ENTEROPATOGENICA [EPEC], * E. COLI ENTEROINVASORA [EIEC], *E. COLI ENTEROHEMARRAGICA [EHEC] , * E. COLI ENTEROAGREGANTE [ EAEC] , *E. COLI DE ADHESION DIFUSA [DAEC]
* ALGUMAS SÃO INOFENSIVAS, OUTRAS PODEM CAUSAR GRAVES INFECÇÕES.
* SE ENCONTRA NO INTESTINO DOS MAMIFEROS
* SINTOMAS = CAIMBRAS ABDOMINAIS , DIARRÉIA COM SANGUE , FEBRE , VÔMITOS,
* ENCUBAÇÃO = 3 A 8 DIAS
* Alimentos = carne moída , frutas e verduras, leite (sem...
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