Enzimas - estudo dirigido

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Universidade Federal de São Paulo

Instituto de Ciência e Tecnologia

Bacharelado em Ciência e Tecnologia – 1° Semestre












ESTUDO DIRIGIDO-MECANISMOS ENZIMÁTICOS


























São José dos Campos

2012


A seguinte tabela sumariza dados obtidos num laboratório sobre a atividadeenzimática de uma enzima.
Tabela 1
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Utilizando o método de Lineweaver-Burk, calcule os valores Km e Vmax da enzima. Determine o mecanismo cinético de inibição.
Para calcularmos os valoresde Km e Vmax utilizaremos as seguintes fórmulas:
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Temos então que calcular o Km e o Vmax para a atividade enzimática com inibidor e sem inibidor.Para tanto vamos calcular inicialmenteo Km/Vmax que nada mais é do que o coeficiente angular da “reta” formada quando colocamos os valores em um gráfico. Dessa forma calcularemos a partir dos pontos que as variáveis X e Y podemassumir em um gráfico. O Y corresponde a Velocidade e o X a concentração do substrato. Podemos então, para facilitar o cálculo, fazer uma tabela com os valores de 1/[S] e 1/V que serão os “pontos” dográfico.




Tabela 2
|[S] |Velocidade sem inibidor |Velocidade com inibidor |
|1/[S]|1/VSI |1/VCI |
|0,4 |0,98|0,175 |
|0,2 |0,06 |0,098|
|0,1 |0,042 |0,06 |
|0,05...
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