Engenharia do pastel

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FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS
MBA - Gestão Estratégica em
Marketing

Engenharia
do
Pastel
"O Sabor desafia a sua criatividade"

MBA em Marketing
Turma II - Cuiabá-MT

Cuiabá - MT
Abril – 2005

FUNDAÇÃO GETULIO VARGAS
MBA - Gestão Estratégica em
Marketing

Engenharia
do
Pastel
"O Sabor desafia a sua criatividade"

Trabalho de Conclusão do Curso MBA Gestão Estratégica emMarketing Fundação Getúlio Vargas

Cuiabá - MT
Abril - 2005

Sumário Executivo

A Engenharia do Pastel será uma empresa de fastfood quer busca inovar todos os conceitos de produção, comercialização e localização do setor, considerando as necessidades e alternativas do mercado, e visando alta rentabilidade e um crescimento rápido.
Para sucesso deste projeto foi feito um grande levantamento deinformações através de pesquisas de mercado e outras fontes existentes, com o processamento dos dados foram feitas análises do mercado, concorrência e alternativas para a nova empresa.
Através deste estudo foi elaborado o planejamento estratégico de marketing da empresa com sua configuração física, gerencial e comercial, Bem como o plano de marketing com o objetivo de torná-la competitiva nummercado extremamente concorrido.
A nova empresa se propõe a inovar as técnicas existentes de elaboração dos produtos ao dar oportunidade ao cliente na hora do pedido de escolher os ingredientes que serão utilizados para fazer o produto, de uma forma ágil e de baixo custo, criando assim uma estrutura própria de serviços que lhe garanta a diferenciação competitiva.
Também com base nasinformações levantadas foi escolhida a localização e a estrutura física da empresa em forma de quiosque que é a forma que mais agrada os consumidores de fastfood da região.
E através das projeções financeiras, comprovamos a viabilidade econômica do negócio com uma rentabilidade de ..............

Objetivo: Criar uma empresa de fastfood com inovadores conceitos de estrutura, produção, serviços elocalização, que vise alta rentabilidade e crescimento rápido.

Metas do Projeto
▪ Levantar informações do setor de fastfood no Estado de Mato Grosso, como: Mercado, concorrência, opiniões dos consumidores e possíveis localizações dos PDVs.
▪ Processar os dados coletados e fazer análise do mercado, concorrência alternativas.
▪ Elaborar uma moderna estrutura física, gerencial e comercial paraa empresa.
▪ Inovar as técnicas de elaboração dos produtos considerando as idéias dos clientes na hora do pedido.
▪ Criar uma estrutura de serviços própria que prime pela agilidade e satisfação dos clientes.
▪ Fazer um estudo e desenvolver pontos alternativos e diferenciados para a localização dos PDVs.
▪ Fazer estudo de viabilidade econômica e projeção de rentabilidade para ostrês primeiros anos
▪ Instalação de cinco lojas da Engenharia do Pastel no primeiro ano de funcionamento.

Missão

"Nossa missão é atender com qualidade as necessidades e desejos de nossos clientes com relação a produtos e serviços gastronômicos, buscando rentabilidade e crescimento mas sempre respeitando nossos clientes, colaboradores e comunidade."

Visão de Futuro
"Ser reconhecidocomo a melhor escolha entre os restaurantes de fastfood de Mato Grosso, Através de produtos de qualidade, de serviços diferenciados e Contribuição para a sociedade".

Valores
➢ Entusiasmo, motivação e disposição no cumprimento da nossa missão.
➢ Respeito a clientes, superiores e colaboradores.
➢ Trabalho em equipe, no qual cada um faz a sua parte e ajuda os outros para o crescimento daequipe como um todo.
➢ Honestidade para com os clientes e empresa.
➢ Ética profissional realizando o trabalho da melhor maneira possível e nunca se utilizando do horário de expediente, equipamentos ou recursos da empresa para assuntos particulares.
➢ Respeito e preservação do meio ambiente.

Situação Atual do Marketing

O mercado consumidor de pastéis no Brasil é muito...
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