Empreendedorismo

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NÃO DISPERDIÇAR ALIMENTOS E INCETIVAR A COLETA SELETIVA





Alexandre Luis da Silva

Prof. Marcelo Salmeron Figueredo

Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI

Direito (DIR 26) – Empreendedorismo
07/05/09


O resíduo sólido urbano brasileiro ainda possui concentração muito elevada de matéria orgânica (basicamente resíduos de alimentos) que chega 5 miltoneladas. Evitar o desperdício, além de apoiar as iniciativas de associações e cooperativas de coletores de recicláveis é contribuir para a difusão dos princípios do desenvolvimento sustentável.
Em estudo realizado pelo Ministério do Meio Ambiente e pelo Instituto de Estudos da Religião (ISER), no ano passado, foi constatado que a falta de saneamento ambiental (coleta de lixo, rede de esgotos,tratamento de efluentes) é a maior preocupação ambiental para os brasileiros que moram em cidades, com 18% das menções espontâneas na pesquisa.
A disposição inadequada do resíduo sólido urbano em "lixões" a céu aberto, sem qualquer tratamento, está contaminando os lençóis freáticos (água de subsolo) de várias regiões brasileiras. Essa situação é ainda pior se considerarmos que a água potávelvai se tornar, em breve, um fator de grande competitividade entre as nações, pois está se transformando em um recurso cada vez mais escasso. Além disso, a decomposição do lixo, na ausência de oxigênio, resulta na emissão descontrolada do gás chamado metano, grande causador do efeito estufa - aumento da temperatura média do planeta: uma tonelada deste gás equivale à liberação de aproximadamente 20toneladas de gás carbônico para a atmosfera.
O resíduo sólido urbano brasileiro ainda possui concentração muito elevada de matéria orgânica (basicamente resíduos de alimentos) que, de acordo com os últimos dados levantados na cidade de São Paulo, atinge cerca de 50% (cerca de 5 mil toneladas) em peso de todo o lixo coletado diariamente. Para se ter idéia dessa discrepância, basta dizer quea concentração de matéria orgânica dos resíduos sólidos urbanos de cidades dinamarquesas está em torno de 15%. As duas principais causas desse alto índice de resíduos orgânicos encontrados no lixo brasileiro são a falta de um sistema de distribuição, de comercialização e de embalagens eficientes para proteger os alimentos. Um exemplo emblemático é o sistema de embalagens de tomate. Seu transporteé realizado em caixas de madeira, causando perdas de até 35% em toda a cadeia, o que aumenta o volume de resíduos sólidos urbanos - lixo - e, também, a geração de gases de efeito estufa nos aterros sanitários.
Como, em geral, as pessoas não identificam restos de alimento como geradores de impactos ambientais, a busca de soluções para o problema não é prioritária. A produção de alimentos éfortemente impactante no ambiente, desde a fase agrícola - com a utilização de fertilizantes e agro químicos -, passando pela erosão do solo, a destruição de rios e florestas e o transporte da safra para as unidades industrializadoras e seu processamento. Logo, evitar a perda de alimentos faz sentido, também, em termos de diminuição do impacto ambiental de toda a cadeia alimentícia. É possívelreciclar 99% do lixo produzido. Nos oceanos do Brasil são depositados cerca de 6,5 milhões de toneladas de lixo por ano, sem contar os vazamentos de petróleo, naufrágios de cargas poluentes e contínuas descargas de esgoto. E os grandes lixões, além de poluírem o solo, trazem mal cheiro, doenças e poluição das nascentes e rios.


A coleta seletiva tem papel fundamental na adequadadestinação dos resíduos urbanos, na geração de empregos e de renda e no desenvolvimento de empresas recicladoras e a conseqüente diminuição da emissão de gases nos aterros. Como exemplo, cito as caixas de papelão, fabricadas a partir de celulose que, quando recicladas, geram riqueza e, se aterradas, produzem metano. A cada 28 toneladas de papel reciclado evita-se o corte de 1 hectare de floresta, 1...
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