empreendedorismo

Centro Universitário Anhanguera de São Paulo- Belenzinho

Curso: Administração

Disciplinas: Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Nome do Aluno:
R.A do Aluno:

Titulo: Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Tutora: Professora Tutora EAD Kelly Sinara Rezende
São Paulo – 22 de Abril de 2.014
Desafio Profissional
Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Analisando os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante SMAK de acordo com a ferramenta SWOT, cheguei a seguinte conclusão:
Ponto forte do Ambiente Interno- Comida e decoração típica regional da época dos colonizadores e possibilidades de crescimento.
Fraquezas do Ambiente Interno- Cardápios escritos a mão e somente em língua polonesa, cardápio restrito e sem muita opções, atendimento pouco profissional, falta de feedback com funcionários, falta de planejamento operacional e administrativo e falta de funcionários.
Oportunidades do Ambiente Externo- Ótima localização, possibilidade de trazer novos clientes, fachada mais chamativa a ponto de se destacar diante da concorrência, utilizar a arquitetura para divulgação do restaurante, aproveitar o passeio de maria-fumaça para divulgação do restaurante como um ponto de encontro de amigos e familiares em um ambiente nostálgico da região.
Ameaças do Ambiente Externo- Restaurantes que servem comida a quilo e lanches rápidos, surgimento de novos restaurantes, falta de divulgação e a falta de visibilidade diante dos habitantes locais e os turistas.

Diagnósticos – Restaurante Smak
Ausência de divulgação interna dos seus produtos- A solução seria a implantação de um cardápio impresso e com fotos de seus principais pratos com seus nomes típicos e com traduções.
Atendimento defasado- Oferecer um treinamento aos funcionários a fim de agilizar o atendimento causando uma boa impressão sobre o local e diminuindo o tempo de espera dos clientes.
Funcionários com motivação restrita- Oferecer treinamento que