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BOLO DE CENOURAS À MODA DA TECA
Este bolo de cenouras fica mais sequinho que os tradicionais por não levar óleo na massa e pela adição de maisena. 9 avaliações
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50 minutos
30 porções * * * *
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444 chefs já favoritaram imprimir ------------------------------------------------- ingredientes * 3 ovos * 3 colheres de sopa de margarina sem sal * 3 xícaras de açúcar * 2 xícaras de farinha de trigo * 2 xícaras de maisena * 2 cenouras lavadas e sem as extremidades * 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja * 1 ¹/² colheres de sopa de fermento químico
Cobertura:
* 1 lata de leite condensado * 2 colheres de sopa de chocolate em pó
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modo de preparo
Liquidifique as cenouras com os ovos, o suco e a margarina, transfira para a batedeira e junte o açúcar, a farinha, a maisena e o fermento, batendo bem a cada adição.
Despeje a massa em fôrma grande, de cone central, untada e enfarinhada. Leve ao forno quente, 260°, por 20 minutos. Baixe a temperatura do forno para 180° até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme ainda quente.
Cobertura:
Misture o leite condensado com o chocolate peneirado e leve ao microondas por 3 minutos, retire ,mexa bem e retorne ao microondas por mais 2 minutos. Use para isto um refratário de vidro, fundo, para que não transborde. Aplique quente sobre o bolo.
Agora só falta se deliciar.
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