economia

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

ECONOMIA

Aline
Débora
Elizângela
Regiane
Rodrigo

Tutor Presencial: Bruno Riguete

Campinas – Outubro 2013
Sumário

- Mercado consumidor 03
- Evolução do mercado consumidor 03
- Pesquisa de Mercado 04
- Levantamento de custos para a montagem da cafeteria 04
- Planejamento de Custos / Vendas / Lucro 05
- Empresas participantes deste mercado 06
- Referências Bibliográficas 06

IMPLANTAÇÃO DE UMA CAFETERIA NA CIDADE DE CAMPINAS

Mercado consumidor

Os cafés se tornaram popularizaram-se no início do século XX em Viena, Paris e Berlim. No passado, lugares projetados para as pessoas encontrarem seus amigos, lerem jornais, discutirem o dia a dia e colocarem sua correspondência em dia. Essa cultura européia de Cafés se difundiu para o Reino Unido, Estados Unidos, Canadá e Austrália. Hoje, este tipo de negócio também já se instalou no Brasil, principalmente nas grandes cidades. Com economia aquecida, o Produto Interno Bruto (PIB) no Brasil cresceu três vezes mais que outros países mais desenvolvidos nos últimos cinco anos, a renda do brasileiro aumentou em média 6% e mais de 30 milhões de pessoas migraram para a classe C, que passou a representar 50,5% da população. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com o aumento da presença da mulher no mercado de trabalho e a busca por praticidade, estão entre os motivos do crescimento da alimentação fora de casa nos últimos anos, que hoje representa 1/3 do total de gastos das famílias brasileiras com alimentos. Vivermos outros tempos, com o advento da estabilidade da economia, aumento de salário e a falta de tempo das pessoas que trabalham fora, tornou o mercado de alimentação uma grande mina, maior que de ouro, prata ou pedras preciosas, pois as minas se esgotam e este mercado será cada vez mais promissor.