DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - SEMIOLOGIA NUTRICIONAL

DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

SEMIOLOGIA NUTRICIONAL

1 INTRODUÇÃO

Semiologia é a parte da patologia que tem por fim estudar os métodos de exame clínico, pesquisar os sintomas, interpretá-los formando uma base para se construir o diagnóstico e deduzir o prognóstico. A semiologia ensina as técnicas e colheita dos sintomas e classifica as manifestações (MACHADO, 2013). O exame clínico, sem dúvida, é a parte fundamental do tripé no qual se apoia a medicina moderna. Os outros dois componentes — exames laboratoriais e equipamentos mecânicos ou eletrônicos. Por mais exatos que sejam seus resultados ou por mais ilustrativos que sejam seus traçados e imagens, dependem dos dados clínicos para se transformarem em informações aplicáveis no tratamento do paciente (PORTO, 2005).
O método clínico, pela sua própria natureza, é o único que permite uma visão humana dos problemas do paciente. Suas principais características — inespecificidade e grande abrangência — justamente aquilo que costuma limitar o valor dos outros métodos, é o que lhe confere posição inigualável na prática médica, pois, através destas características, consegue-se dar importância a fatores imponderáveis ou não-mensuráveis, sempre presentes nas decisões diagnosticas e terapêuticas. Tem um papel especial em três pontos cruciais da prática médica: para formular hipóteses diagnosticas, para estabelecer uma boa relação médico/paciente e para a tomada de decisões (PORTO, 2005). O exame clínico engloba a anamnese e o exame físico, cada um compreendendo várias partes que se completam reciprocamente. A anamnese inclui os seguintes elementos: identificação; queixa principal; história da doença atual; interrogatório sintomatológico; antecedentes pessoais e familiares; hábitos de vida, condições socioeconômicas, culturais e ambientais. O exame físico, por sua vez pode ser subdividido em: exame físico geral e exame dos órgãos ou aparelhos (PORTO,