Caso clinico

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FACULDADES INTEGRADAS APARÍCIO CARVALHO - FIMCA
CURSO DE NUTRIÇÃO

KÁTIA CILENE SOUZA DA SILVA

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLINICA HOSPITALAR
CASO CLINICO V

PORTO VELHO/RO
2013/1

KÁTIA CILENE SOUZA DA SILVA



ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLINICA HOSPITALAR
CASO CLINICO I

Caso Clínico I apresentado como requisito parcial avaliativo da disciplina de EstágioSupervisionado em Nutrição Clínica Hospitalar coordenada pela Prof. Meyryanne Melgar do 7º período do Curso de Nutrição das Faculdades Integradas Aparício Carvalho-FIMCA.

PORTO VELHO/RO
2013/1

SUMÁRIO

1 – CONSIDERAÇÕES TÉORICAS SOBRE A PATOLOGIA EM ESTUDO 4
2 – IDENTIFICAÇÃO...................................................................................... 5
3 – OBSERVAÇÃOCLINICA INICIAL.............................................................. 5
4 –EXAMES COMPLEMENTARES PARA O DIAGNOSTICO CLINICO........ 6
5 – INTERAÇÃO DROGA NUTRIENTE........................................................... 6
6 – ANMNESE ALIMENTAR (QUALITATIVA)................................................. 7
7 – AVALIAÇÃO DO ESTADONUTRICIONAL................................................ 7
7.1 – Atropometria ................. .......................................................................... 7
7.2 – Bioquimica (exames laboratóriais)............................................................ 8
7.3 – Avaliação Subjetiva Global do Estado Nutricional.................................... 8
7.4 – Diagnóstico NutricionalGeral................................................................... 8
8 – CONDUTA NUTRICIONAL........................................................................ 8
8.1 – Objetivos Dietoterápicos........................................................................... 8
8.2 – Prescrição Dietoterapica........................................................................... 9
8.3 – Elaboração de dieta de acordo com apatologia em questão................... 9
9 – EVOLUÇÃO CLINICO-NUTRICIONAL/PROGNÓSTICO......................... 11
10 – REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS........................................................ 12

1. CONSIDERAÇÕES TEÓRICAS SOBRE A PATOLOGIA EM ESTUDO

A tuberculose é uma doença infecciosa causada pelo Mycobacterium tuberculosis ou bacilo de Koch em homenagem ao seu descobridor, obacteriologista alemão Robert Koch, em 1882. Outras espécies de micobactérias, como as Mycobacterium bovis, M. africanum e M. microti também podem causar esta doença que afeta, principalmente, os pulmões. Rins, órgãos genitais, intestino delgado, ossos, etc., também podem ser comprometidos.
A transmissão é direta: ocorre de pessoa para pessoa via gotículas de saliva contendo o agente infeccioso,sendo maior o risco de transmissão durante contatos prolongados em ambientes fechados e com pouca ventilação.
A resposta imunológica é capaz de impedir o desenvolvimento da doença e, por tal motivo, pessoas com sistema imune menos resistente ou comprometido estão mais propensas a adquirir esta doença, de evolução geralmente lenta.
Após a transmissão do bacilo, ocorrerá uma destas situações: osistema imunológico do indivíduo pode eliminá-lo; a bactéria pode se desenvolver, mas sem causar a doença; a tuberculose se desenvolve (tuberculose primária) ou pode haver a ativação da doença vários anos depois (tuberculose pós-primária).
Alguns pacientes podem não apresentar os sintomas ou estes podem ser ignorados por serem parecidos com os de uma gripe. Tosse seca e contínua se apresentandoposteriormente com secreção e com duração de mais de quatro semanas, sudorese noturna, cansaço excessivo, palidez, falta de apetite e rouquidão são os sintomas da doença. Dificuldade na respiração, eliminação de sangue e acúmulo de pus na pleura pulmonar são característicos em casos mais graves.
O diagnóstico é feito via análise dos sintomas e radiografia do tórax. Exames laboratoriais das...
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