dietas orais

Dietas orais hospitalares Fernanda Silva Monteiro

As dietas orais hospitalares recebem diferentes classificações para atender às necessidades individuais de cada paciente. Dietas Orais

Dietas

Geral / livre
Branda

especiais modificadas orais

Leve
Líquid
a
Pastosa e papas

Dieta Geral
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É indicada para pacientes que não têm restrição de nutrientes, por isso a quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídeos) é normal, ou seja, normoglicídica, normoprotéica e normolipídica.



também é conhecida como livre

Dieta Branda


Indicada para: 1- pacientes com problemas mecânicos de mastigação e deglutição; 2- facilitar a digestão de pacientes no período pós-operatório; 3transição para a dieta geral.



Idêntica em nutrientes, porém com consistência mais macia. São evitadas frituras e condimentos fortes. É usada como transição para a dieta geral.



Nesta dieta os pacientes receberão carnes em cubos ou iscas, frutas de consistência macia e alguns tipos de salada.

Dieta leve


Usada como dieta de transição para a dieta branda e geral.

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Apresenta alimentos com consistência semisólida, sendo bem cozidos ou passando por ação mecânica para serem servidos moídos ou desfiados.

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carnes são moídas ou desfiadas, frutas são cozidas e não é permitido saladas.

Dieta líquida
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Favorecer a ingestão alimentar em situações em que as fases mecânicas do processo digestório encontram-se comprometidas.



É mais restrita quanto ao tipo de preparações devido à consistência dos alimentos que passam por processo de trituração e são ofertados sob a forma líquida.

Dieta Pastosa
É restrita quanto ao tipo de preparações devido à consistência dos alimentos que passam por processo de trituração para alteração da textura destes.
 Não será ofertado alimentos em pedaços, incluindo carne moída e macarrão bem cozido.
 Os alimentos são servidos na forma de purês e