Dieta mediterránea

-Que es?

La Dieta Mediterránea es un estilo de vida, no solo un patrón alimentario, sendo una valiosa herencia cultural, que a partir de la simplicidad y la variedad ha dado lugar a una combinación equilibrada y completa de los alimentos, basada en productos frescos, locales y de temporada en la medida de lo posible.
La dieta ha sido transmitida de generación en generación desde hace muchos siglos, y está íntimamente vinculada al estilo de vida de los pueblos mediterráneos a lo largo de su historia.
La Dieta Mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos (yogur, quesos) y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes diarios de vino consumido generalmente durante las comidas.
-Beneficios:

• Su importancia en la salud del individuo no se limita al hecho de que sea una dieta equilibrada, variada y con un aporte de macronutrientes adecuado. A los beneficios de su bajo contenido en ácidos grasos saturados y alto en monoinsaturados, así como en carbohidratos complejos y fibra, hay que añadir los derivados de su riqueza en sustancias antioxidantes.
• Prestigiosos profesionales del sector del turismo, de la agralimentación así como representantes de las administraciones públicas, fundaciones, consorcios quienes coincidieron en afirmar que la Dieta Mediterránea es uno de los principales atractivos turístico.

• La Dieta Mediterránea integra agroalimentación, turismo y salud pública, ejes del desarrollo socioeconómico de la cuenca mediterránea y una estrategia que refuerza a las políticas agrarias y sanitarias que ya se desarrollan desde los ámbitos