Destilação simples

EXPERIMENTAÇÃO NO ENSINO DE QUÍMICA

Construção e Aplicação de um Destilador como Alternativa Simples e Criativa para a Compreensão dos Fenômenos Ocorridos no Processo de Destilação

Elen Romão Sartori, Érica Ferreira Batista, Vagner Bezerra dos Santos e Orlando Fatibello-Filho
Neste artigo, é descrita a construção de um destilador para separação de misturas homogêneas simples, do tipo líquido-líquido, a partir do emprego de materiais de baixo custo facilmente disponíveis no cotidiano, bem como a sua aplicação na destilação de uma mistura de água e um corante alimentício. destilador de baixo custo, mistura homogênea, corante alimentício

Recebido em 17/01/08, aceito em 13/10/08

55 estilação é um método ou processo físico de separação de uma mistura de líquidos ou de sólidos dissolvidos em seus componentes. Esse processo é caracterizado pelo fato de o vapor formado possuir uma composição diferente do líquido residual. O vapor é condensado e o produto obtido é conhecido como destilado (Masterton e Slowinski, 1978; Sardella, 1997). Nesse processo, é importante que a substância a ser destilada seja volátil na temperatura utilizada. O primeiro documento impresso e largamente difundido na sociedade sobre a aplicação do processo de destilação deve-se a Brunswig (Dekker, 1993; Beltran, 1996), publicado em 1500, embora existam relatos históricos que os alquimistas alexandrinos e árabes tenham sido os precursores da técnica. Durante muito tempo, esse tem sido um importante método de separação e/ou purificação de compostos químicos em laboratórios e em indús-

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trias, pois se trata de um procedimento simples, eficiente e economicamente viável para muitos processos de separação de misturas (Beltran, 1996). Um equipamento simples (destilação simples), consiste de um frasco de destilação (no qual será aquecida a mistura de líquidos ou de soluções de sólidos dissolvidos em solvente), uma fonte de aquecimento, um condensador e um vaso de coleta do destilado