Desenvolvimento de produtos de empresas

Produção, v. 21, n. 3, p. 379-391, jul./set. 2011 doi: 10.1590/S0103-65132011005000036

Um modelo de referência para o processo de desenvolvimento de produtos de empresas do setor moageiro de trigo
Samanta Ullmann de Camposa,*, José Luis Duarte Ribeirob a, *[e-mail], PPGEP/UFRGS, Brasil b [e-mail], PPGEP/UFRGS, Brasil

Resumo
Este artigo apresenta um modelo de referência para o processo de desenvolvimento de produtos (PDP) no setor moageiro de trigo. O modelo objetiva facilitar os projetos de novos produtos, avaliando necessidades, requisitos e limitações. Ele pode contribuir para a integração e comunicação entre as áreas funcionais, reduzindo o tempo de desenvolvimento. A estrutura operacional do modelo é composta por três macrofases e oito fases. No término de cada fase, as informações são compiladas em forma de um documento, que deve passar pela avaliação da direção (gate ).
A aplicação do modelo foi realizada a partir de um plano para sistematizar o PDP de uma empresa. A intervenção para ajustar o modelo à empresa contemplou: análise da situação atual do PDP, proposição de melhorias e aplicação do modelo. Entre os resultados, destaca-se a facilidade de enquadrar as soluções propostas para melhorar o PDP ao modelo referencial, mostrando a exequibilidade do mesmo.

Palavras-chave
Processo de desenvolvimento de produto. Setor moageiro de trigo. Modelo de referência.

1. Introdução
Por três décadas, toda a cadeia de trigo brasileira ficou regulada pelo governo, através do Decreto-lei
n.o 210. Logo após a desregulamentação, em
1990, o setor moageiro de trigo sofreu grandes transformações decorrentes da abertura comercial, aumento da concorrência e retração do consumo de farinha doméstica, ocasionado pelo momento econômico do país. A reestruturação do setor foi obtida com a concentração da economia e enxugamento da capacidade instalada. Até o momento, a moagem efetiva de trigo no Brasil ainda é