Desafio Profissional restaurante smak

Faculdade Educacional Anhaguera
Administração Semi- Presencial

Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

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Sumário

Intrudução _______________________________________________ 3
Análise de Swot __________________________________________ 4
Diagnóstico Restaurante Smak_______________________________ 5/6
Comentário ______________________________________________ 7

Introdução

O município Vale da Felicidade é povoado por imigrantes poloneses onde esta estabelecido o restaurante Smak , cuja proprietária é a dona Irena que serve comidas típicas polonesas, com uma excelente localização e tradição. Seus principais clientes são moradores, trabalhadores e turistas que passeiam nos finais de semana, os turistas desembarcam no centro da cidade para fotografar as casas de arquitetura antiga e almoçar as comidas típicas em um dos 4 restaurantes da cidade. O restaurante Smak, da proprietária Irena tem como especialidade servir comida típica polonesa.

Análise de Swot

FORÇAS (ambiente interno) Serve comidas típicas polonesas;
Cozinheiro de bastante experiência;
Prepara seus próprios cardápios;