desafio profissional anhanguera

Anhanguera Educacional Ltda.

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
[ADMINISTRAÇÃO 1]

Desafio Profissional - Analise Swot do Restaurante Smak

Tutor:

Porto Alegre, 07 de Abril de 2014.

Forças
(Ambiente Interno)
• Comida típica polonesa;
• Região de Agricultura familiar
(produtos mais saudáveis);
• Alimentos Frescos;
• Estabelecimento de tradição.
Fraquezas
(Ambiente Interno)
• Falta de mão de obra especializada;
• Poucos funcionários para o movimento nos finais de semana;
• Falta de criatividade e inovação no ambiente, exemplo: decoração e cardápio;
• Marketing (Mesas antigas, cardápio escrito à mão em língua polonesa, fachada antiga entalhada em madeira);
• Falta de inovação (restaurante está parado no tempo bem atrás de sua concorrência);
• Falta de conhecimento para administrar (se especializar e adquirir informações).

Oportunidades
(Ambiente Externo)

• Excelente localização;
• Visitas turísticas a região, o que atrai muita gente aos finais de semana em busca de ambiente tranquilo e familiar;
• Paisagens naturais, passeios à moda antiga com a Maria Fumaça, que proporcionam aos turistas um belo passeio.
Ameaças
(Ambiente externo)

• Concorrência com os demais restaurantes da região;
• Ambiente pouco frequentado tanto por turista quanto pelos habitantes locais;
• A falta de Marketing externo como exemplo: um outdoor, panfleto, site;
• Não está atenta aos preços e produtos dos concorrentes;
• Falta de investimento em novas tecnologias;
• Fraco movimento durante a semana.
DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados Propostas de solução
Movimento fraco Utilizar a ferramenta do marketing em sua propaganda para renovação, então assim atrair mais clientes