Cultura da região sul do Brasil.

A Região Sul

Fortemente influenciada pela cultura dos imigrantes europeus, a região Sul do Brasil apresenta grande pluralidade cultural. Os estados integrantes são: o Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina. Os imigrantes europeus começaram a chegar ao fim do século XIX e contribuíram para o desenvolvimento econômico da região, baseado na pequena propriedade rural de policultura.
Essa região apresenta elementos culturais dos índios (primeiro ocupantes do território), espanhóis e portugueses ( colonizadores), negros (escravos). Posteriormente, os imigrantes alemães, italianos, açorianos, eslavos, japoneses, entre outros, contribuíram para a diversidade do Sul do Brasil.

Paraná

Apresenta aspectos culturais dos imigrantes alemães, italianos, poloneses, ucranianos, holandeses, etc. Eles influenciaram fortemente a cultura do estado.
As principais festas culturais do Paraná são: cavalhada, dança ou fandango de São Gonçalo, festa da cerejeira, festa do Divino, coração de Nossa Senhora, festa de São Benedito, entre outras.
Um dos pratos típicos do Paraná é o barreado, um cozido de carne, prato caboclo típico do litoral. Ele é preparado com carne bovina, toucinho e temperos em uma panela de barro. Ela é enterrada e acende-se por cima, uma fogueira.
Comidas e danças típicas:
A culinária dos paranaenses foi influenciada pelos diversos imigrantes que habitaram e vivem na região. Os índios que viviam no Paraná introduziram o consumo de pinhão nas refeições e o consumo da erva-mate. Além disso, a cultura indígena acrescentou frutas e raízes na culinária do estado.

Um dos principais pratos típicos dessa região é o barreado, consumido em várias cidades. Esse prato, feito com carne, toucinho e temperos recebe esse nome surgiu com a expressão 'barrear a panela', evitando que o vapor saia e o cozido fique frio rapidamente. O barreadosofreu influências de Portugal e significa fartura e alegria.

Além disso, os paranaenses consomem muitos peixes, porco no