Cultivo e comercialização de plantas alimenticias não convencionais em Porto Alegre, RS

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS
CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

Cultivo e comercialização de Plantas Alimenticias Não Convencionais (PANC’s) em Porto Alegre, RS.

Aluna: Adriana Samper Erice

Orientadora: Profª Drª Mara Rejane Ritter
Co-Orientadora: Profª Drª Rumi Regina Kubo

Trabalho de Colclusão de Curso

Porto Alegre, 2011

Agradecimientos:
Quería agradecer a la Professora Mara Rejane Ritter por su confianza en mi y su ayuda en este trabajo. Agradezco también al “Tio Juca” por abrirme su casa y su corazón y tratarme como a una más de la familia y por sus charlas filosóficas trabajando en la roça. A Bruno, por enamorarme no sólo de la antropología. Y en especial a todos los que me han apoyado en este año de exilio voluntario, por su fuerza, ánimo y presencia a mi lado.

"A Soberania Alimentar é o direito dos povos, comunidades e países a definirem as suas próprias políticas agrícolas, pecuárias, laborais, de pesca, alimentares de forma a serem ecológica, social, económica e culturalmente apropriadas às suas circunstâncias exclusivas. Isto inclui o direito real à alimentação e à produção de alimentos". Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (LOSAN), Art 3º

Sumârio

Introducción.......................................................................... 1
Material y métodos................................................................ 4
Resultados............................................................................. 5
Discusión...............................................................................16
Conclusiones.........................................................................20
Bilbiografía...........................................................................22
Anexos..................................................................................27