Crescimento microbia

Introdução Quando falamos em crescimento microbiano, estamos nos referindo ao número e não ao tamanho das células. Os microrganismos em "crescimento" estão, na verdade, aumentando seu número e se acumulando em colônias (grupos de células que podem ser visualizadas sem a utilização de um microscópio) que contêm milhares de células ou populações que agrupam bilhões de células. Em geral, não nos preocupamos com o crescimento de uma única célula. Apesar de cada célula ser capaz de dobrar aproximadamente de tamanho, essa alteração pode ser considerada insignificante quando comparamos com as alterações de tamanho observadas durante o desenvolvimento dos animais e das plantas. Populações microbianas, durante um período de tempo muito curto, podem se tornar grandes. Por meio de entendimento das condições necessárias para o crescimento microbiano, podemos determinar como controlar o crescimento dos microrganismos patogênicos ou daqueles que contaminam e degradam os alimentos. Podemos também entender como estimular o crescimento dos microrganismos, como exemplo, podemos analisar setores de tratamento de esgotos e também indústrias produtoras de cerveja. Apesar de aparentemente não apresentarem características comuns, seus responsáveis poderiam ficar interessados em estimular rapidamente atividade microbiana. Veremos, os fatores químicos e físicos necessários para o crescimento microbiano, os vários tipos de meios de cultura, a divisão bacteriana, as fases de crescimento e os métodos utilizados para determinar o crescimento microbiano.

Fatores necessários para o crescimento Os fatores necessários para o crescimento microbiano podem ser divididos em duas categorias principais: físicos e químicos. Os fatores físicos incluem temperatura, pH e pressão osmótica. Os fatores químicos necessários incluem fontes de carbono e nitrogênio, enxofre, fósforo, oligoelementos, oxigênio e fatores orgânicos de crescimento.
Fatores Físicos Necessários