Coqueteis

RECEITAS DE COQUETÉIS
MEXIDOS DRY MARTINI Ao Martini di Arma Tiggia, do Knickerbocker Hotel, em Nova York, é atribuída a criação deste que segundo muitos "martinófilos" se tornou o "Rei dos Drinks". Quanto aos ingredientes que o compõem na há dúvidas, mas quanto ao modo de preparo, bem, já foi dito que é mais numeroso que as estrelas do céu. Modo de Preparo Colocar o gin e as gotas de vermouth branco seco no copo mixing glass, misturar rapidamente, coar para taça short drink previamente gelada, acrescentar um zest de limão sobre o drink e decorar com uma azeitona verde. Ingredientes Gim de 80 ml (1,6 dose) Vermuth seco 5 ml (0,1 dose) Copo: Taça short drink Utensílios: Mixing-Glass, colher bailarina, dosador e passador MANHATTAN A ilha de Manhattan está em Nova York e esta cidade é o lar de diversas etnias. Homenageando duas delas, os irlandeses e os italianos, apresentamos o Manhattan. Utiliza-se no seu preparo o irlandês whisky de centeio e o italiano vermute tinto. Modo de Preparo Colocar o whisky de centeio (americano ou canadense), o vermouth tinto e duas ou três gotas de angostura bitter dentro de um copo mixing glass com gelo. Misturar rapidamente e coar para taça martini previamente gelada. Decorar com uma cereja. Ingredientes Whisky Rye (centeio) 50 ml (1 dose) Vermuth Tinto 30 ml (0,6 dose) Copo: Taça short Drink Utensílios: Mixing-Glass, colher bailarina, dosador e passador

BATIDOS ALEXANDER Existem referências de que este coquetel seria uma homenagem a Alexandre o Grande. Este grande conquistador é referência de comparação pois o sabor suave deste coquetel conquistou os brasileiros tanto que não há hora para bebê-lo, seja no início, meio ou fim de uma boa refeição. Modo de Preparo Colocar todas as bebidas na coqueteleira com gelo, coar para copo curto e pulverizar com noz moscada. No Brasil, algumas pessoas preferem pulverizá-lo com canela em pó. Ingredientes Brandy 30 ml (0,6 dose) Creme de cacau 30 ml (0,6 dose) Creme de leite 30 ml (0,6 dose)