Como funciona a movimentação, recebimento, expedição e o transporte de Frutas, Legumes e Verduras do Deposito de Frutas Nova Esperança.
5020 palavras
21 páginas
Alunas: Elisângela Subtil Sedano, Milene Souza Rizo, Vanessa Pereira RicardoComo funciona a movimentação, recebimento, expedição e o transporte de Frutas, Legumes e Verduras do Deposito de Frutas Nova Esperança.
Naviraí/MS
Setembro/2014
Alunas: Elisângela Subtil Sedano, Milene Souza Rizo, Vanessa Pereira Ricardo
Como funciona a movimentação, recebimento, expedição e o transporte de Frutas, Legumes e Verduras do Deposito de Frutas Nova Esperança.
Este projeto de pesquisa será entregue Ao Prof. Rodrigo Frazão do curso Técnico
Em Logística da Instituição SENAI Naviraí.
Naviraí/MS
Setembro/2014
1. Introdução
Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação FAO (2004), o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas e hortaliças do mundo, com a produção de aproximadamente 43 milhões de toneladas, perdendo apenas para China e Índia.Em 2006 as frutas, legumes, verduras representavam entre 8% e 12% do faturamento dos supermercados (APAS,2006), conforme dados da pesquisa de Orçamento Familiar (POF) de 2008 – 2009 (IBGE, 2010) do Instituto Brasileiro de geografia e estatística (IBGE) a despesa com frutas, legumes e verduras representa 7,9% dos gastos com alimentação nos domicílios. O manuseio, recebimento e expedição são áreas da logística que estão intensamente ligadas com a distribuição de frutas, legumes e frutas. Entretanto existem duas atividades que são fundamentais para qualidade das frutas, legumes e verduras, a embalagem e o transporte, uma vez que os produtos transportados são altamente perecíveis e suscetíveis a danos.
De acordo com Souza e Souza (2008), há pouco tempo as frutas, legumes e verduras (FLV) chegam ao consumidor final por meio das feiras e das lojas especializados, como sacolões, frutarias. Todavia, devido ao aumento do nível de exigência dos consumidores e a atitude mais agressiva dos mercados e supermercados essa configuração tem se alterado.
Ainda