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Administração da Produção

(Operações Industriais e de Serviços)

Jurandir Peinado Alexandre Reis Graeml

(Operações Industriais e de Serviços)

Administração da Produção

Jurandir Peinado Alexandre Reis Graeml

Depósito legal junto à Biblioteca Nacional, conforme Lei 10.994 de 14 de dezembro de 2004.

Centro Universitário Positivo – UnicenP Rua Prof. Pedro Viriato Parigot deSouza, 5.300 81280-330 – Curitiba – PR E-mail: jurandir@unicenp.edu.br Fone (41) 3317-3098 www.unicenp.edu.br

(Operações Industriais e de Serviços)

Administração da Produção

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Biblioteca do UnicenP - Curitiba *** Administração da produção: operações industriais e de serviços / Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml Curitiba :UnicenP, 2007. 750 p. ISBN ****** 1. Administração da produção. 2. Operações industriais. 3. Administração. I. Peinado, Jurandir; Graeml, Alexandre R. II. Título CDU ****** IMPRESSO NO BRASIL / PRINTED IN BRAZIL

UnicenP 2007

Sobre os autores
Alexandre Reis Graeml Engenheiro Industrial pelo CEFET-PR. Mestre e doutor em Administração de Empresas pela FGV-EAESP. Pesquisador Fulbright emBerkeley (Universidade da Califórnia). Autor do livro Sistemas de Informação: o alinhamento da estratégia de TI com a estratégia corporativa, publicado pela Editora Atlas, e de dezenas de artigos acadêmicos e em revistas de negócios. Professor do curso de Comércio Exterior e do mestrado em Administração do UNICENP e do departamento de informática da UTFPR (antigo CEFET). Jurandir Peinado Bacharel emAdministração de Empresas e pós-graduado em Desenvolvimento Gerencial pela FAE. Mestre em Engenharia de Produção pela UFSC. Autor do livro Kanban: Manual prático de implementação, publicado pelo Sindimetal do sudoeste do Paraná. Foi gerente de logística e diretor industrial de empresas como a Companhia Brasileira de Bicicletas, a Atlas Indústria de Eletrodomésticos Ltda., Indústrias TodeschiniS/A e Electrolux do Brasil. Foi professor da FAE e, atualmente, é professor do curso de Comércio Exterior do UNICENP e do curso de pós-graduação latu sensu em engenharia de produção da UTFPR (antigo CEFET).

Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml

Sumário
APRESENTAÇÃO .................................................................................... 33 PRIMEIRA PARTE - FUNDAMENTOS DASOPERAÇÕES PRODUTIVAS ...... 37 CAPÍTULO 1 – PRINCÍPIOS DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO............ 39 O que significa administração da produção? ..................................................41 O que são as organizações? ...........................................................................41 Tipos de organizações....................................................................................42 Organizações do setor primário ..................................................................42 Organizações manufatureiras (setor secundário) ........................................42 Organizações de serviços (setor terciário)....................................................43 O que é administração?.................................................................................43 O ciclo da atividade administrativa ................................................................45 Planejar .....................................................................................................45 Organizar...................................................................................................46Liderar.......................................................................................................46 Controlar ...................................................................................................46 As atividades das organizações ......................................................................46 Atividades mercadológicas .........................................................................47 Atividades contábeis...
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