Comidas Tipicas

Comidas Típicas: Curitiba jeito da cidade e que empolgam o turista a conhecer. O Barreado, o Pinhão e a Carne de Onça são típicos daqui. Que a cidade de Curitiba é moderna e bem estrutura, isso já sabemos, mas que a cozinha paranaense é formidável e muito saborosa, essa informação muitos não conhecem. Estamos na capital do Paraná, cidade exemplo de preservação, que traz pratos variados entre si, mas que juntos demonstram a essência paranaense.
Na quinta parte da nossa aventura gastronômica, Curitiba aparece nessa série com excelentes recomendações dos nossos leitores. Descobrimos que o cardápio da cidade não decepciona em nada e surpreende por sua variedade e capricho no preparo.
Da variedade paranaense, escolhemos três pratos, aqueles que por trás da sua história trazem todo O barreado: tem seu berço e reduto no único município litorâneo do Paraná que não possui praia – Morretes. Com origem na época do Brasil Império, o prato começou como característica própria da cidade, sendo consolidado através do tempo como símbolo maior da identidade da gastronomia paranaense.
O município recebe diariamente turistas de todo o Brasil, e mesmos estrangeiros, interessados em conhecer a iguaria. A receita é simples: leva carne, condimentos, farinha de mandioca e a paciência para que tudo se desmanche na medida certa. Pinhão: é degustado no país inteiro durante a festa junina, porém, como não falar que a saborosa semente não tem a cara do paranaense, que a usa como complemento em diversos alimentos, não tem morador que resista.
Como surgiu?
A semente surge da espécie de Araucária. Uma árvore encontrada principalmente na região do Sul, e em algumas partes específicas do sudeste do Brasil. Ao longo da culinária paranaense o Pinhão era o alimento por excelência dos índios locais. Chegando a ser um alimento rotineiro na alimentação do paranaense.
Como é feito?
Dada no pé de Araucária, o alimento é usado em