Colóides

UNIPAC – Universidade Presidente Antônio Carlos
Campus – Teófilo Otoni

COLÓIDES

Teófilo Otoni – MG
Outubro/2011

COLÓIDES

“Trabalho apresentado para avaliação de rendimento escolar na disciplina de Físico-Química, do curso de Farmácia da UNIPAC, administrada pelo Professor Braz Batista”.

Teófilo Otoni – MG
Outubro/2011
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 04
HISTÓRICO 05
COLÓIDES NO DIA-A-DIA 06
Propriedades dos colóides 07
Interação entre partículas coloidais 09
Classificação dos sistemas coloidais 11
Afinidade entre o disperso e o dispergente 12
Propriedades dos sistemas coloidais 13
Preparação de um sistema coloidal 15
Purificação de um sistema coloidal 17
Sistemas Coloidais 19
CONCLUSÃO 22
PERGUNTAS 23
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 26
INTRODUÇÃO
Colóides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás), denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua (sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersão. A ciência dos colóides está relacionada com o estudo dos sistemas nos quais pelo menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimensão no intervalo de 1 a 1000 nanometros (1 nm = 10-9 m). Soluções de macromoléculas são misturas homogêneas e também são consideradas colóides porque a dimensão das macromoléculas está no intervalo de tamanho coloidal e, como tal, apresentam as propriedades características dos colóides. Os sistemas coloidais vêm sendo utilizados pelas civilizações desde os primórdios da humanidade. Os povos utilizaram géis de produtos naturais como alimento, dispersões de argilas para fabricação de utensílios de cerâmica e dispersões coloidais de pigmentos para decorar as paredes das cavernas com motivos de animais e de caça.

HISTÓRICO
Graham, em 1861, introduziu os termos colóide e diálise em um estudo sobre a difusão da matéria nos