Chocolate

Muitas pessoas devem pensar: Qual a diferença entre Alimentação e Nutrição?

Nutrição é o conjunto de processos por meio dos quais o organismo capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção, desenvolvimento orgânico normal e produção de energia. É um processo involuntário e inconsciente e uma das propriedades fundamentais dos seres vivos. Nutrição também é a ciência ou conjunto de disciplinas responsáveis integração entre o ser humano e o alimento, contextualizado na sociedade. Assim, estuda o ser humano com matérias como anatomia, bioquímica e biofísica, citologia e histologia, patologia, fisiologia, dentre outras; estuda o alimento com seu valor nutritivo e as reações do organismo à ingestão de alimentos e nutrientes e as variações que deve apresentar a alimentação nos indivíduos sãos e nos doentes. Também abrange questões da tecnologia, higiene dos alimentos, técnica dietética, economia e aspectos geográficos, históricos, culturais e psicossociais do comportamento alimentar humano.

Por outro lado, alimentação é o meio pelo qual o indivíduo obtém os produtos para seu consumo. É a ingestão de substâncias que propiciam a nutrição do organismo. É um processo voluntário e consciente.

Os alimentos são consumidos por meio de dietas. E dieta significa os alimentos consumidos no dia-a-dia. Não retrata necessariamente uma restrição alimentar.

Dieta normal é destinada para indivíduos saudáveis com o objetivo de manter a saúde e evitar doenças a curto, médio e longo prazo e a Dieta terapêutica ou especial tem o objetivo de recuperar ou manter a saúde do paciente.

Existem vias de alimentação diferentes para que ocorra a nutrição.

A nutrição oral é a via normal e mais comum de nutrição. Deve ser preferencialmente baseada em alimentos saudáveis que ofereçam diferentes nutrientes nas quantidades adequadas. A condição necessária para a sua utilização é que o indivíduo mantenha a capacidade de ingestão de alimentos. Algumas situações