Chocolate

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CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS (CFN) – Gestão 2003-2006 – DIRETORIA Presidente: Rosane Maria Nascimento da Silva (CRN-1/0191) Vice-Presidente: Maria de Fátima Fuhro Martins (CRN-2/0072) Tesoureira: Nelcy Ferreira da Silva (CRN-4/801) Secretária: Leopoldina Augusta de Souza Sequeira (CRN-6/0377) PLENÁRIO DO CFN Conselheiras Efetivas Rosane Maria Nascimento da Silva (CRN-1/0191) Mariade Fátima Fuhro Martins (CRN-2/0072) Rosana Maria Carolo da Costa e Silva (CRN-2/1993) Gillian Alonso Arruda (CRN-3/1916) Nelcy Ferreira da Silva (CRN-4/801) Fátima Christina de Castro Santana (CRN-5/0424) Leopoldina Augusta de Souza Sequeira (CRN-6/0377) Carmen Lúcia de Araújo Calado (CRN-6/006) Rahilda Conceição Ferreira Brito Tuma (CRN-7/177). Conselheiras Suplentes Míriam ReginaFagundes Salomão (CRN-1/410) Ivete Barbisan (CRN-2/0090) Mara Heloisa Silva Romanenco (CRN-2/1096) Liane Quintanilha Simões (CRN-4/2179) Marileide Domingos Braz (CRN-5/0447) Ida Cristina Ferreira Leite (CRN-6/1135) Edigleide Maria Figueiroa Barretto (CRN-6/0012)

INSERÇÃO PROFISSIONAL DOS NUTRICIONISTAS NO BRASIL

Brasília, DF 2006

CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS SRTVS Q. 701, CentroEmpresarial Assis Chateaubriand, Bloco II, sala 406 – 70 340-000 – Brasília-DF Telefone: (61) 3225 6027 Fax(61) 3326 7666. www.cfn.org.br e-mail: cfn@cfn.org.br INSERÇÃO PROFISSIONAL DOS NUTRICIONISTAS NO BRASIL ELABORAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO E INFORMAÇÕES Conselho Federal de Nutricionistas – CFN COORDENAÇÃO Miriam Regina Fagundes Salomão (conselheira federal) EXECUÇÃO Empresa ACTO – Estudos,Projetos e Pesquisas. CONSULTORIA TÉCNICA Profa. Dra. Sylvia de Azevedo Mello Romani ÓRGÃO FINANCIADOR Ministério da Saúde – MS/Coordenação Geral de Políticas de Alimentação e Nutrição – CGPAN EDITORIA Socorro Aquino (Reg.MTE 3956/DF) REVISÃO Sílvia Alves (Reg.MTE 2030/DF) TIRAGEM 1.000 exemplares

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) C755 Conselho Federal deNutricionistas Perfil da atuação profissional do nutricionista no Brasil / Conselho Federal de Nutricionistas. – Brasília- DF CFN, 2006. 88p. Inclui bibliografia. 85-60446-00-1 1. Profissionais – nutricionistas – Brasil. 2. Nutricionista – perfil profissional. 3. I. Conselho Federal de Nutricionistas. CDD: 612.30981

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SUMÁRIO Apresentação.....................................................................................................13 1. Introdução .....................................................................................................15 2. Justificativa ....................................................................................................16 3.Objetivos........................................................................................................17 3.1. Geral ........................................................................................................17 3.2. Específico .................................................................................................17 4. Metodologia ...................................................................................................17 4.1. Descrição doestudo ................................................................................17 4.2. Variáveis ..................................................................................................17 Características sociodemográficas ..................................................................18 Características da formação acadêmica.........................................................18 Características do exercício profissional ........................................................18 Conhecimento de instrumentos técnicos e políticos úteis às práticas de trabalho... 18 Características da participação em programas sociais e de representatividade ....18 Características da renda em função de algumas variáveis .............................19 5. Resultados...
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