Ceasa

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 19 (4635 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 6 de outubro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
O Sistema de Abastecimento Atacadista no Brasil: uma rede complexa de
logística
Autores:
Altivo R.A. Almeida Cunha
Mestre em economia (CEDEPLAR) Doutorando economia UNICAMP.
José Bismarck Campos
Administrador, Especialista em análise de Sistemas – Gerente de Tecnologia da
Informação – Ceasaminas
Resumo
Este trabalho parte do referencial de redes da literatura organização industrialaplicada
ao sistema de abastecimento representado pelas 54 Centrais de Abastecimento
Atacadistas brasileiras. O caso da Ceasaminas é destacado como referencial para
analisar empiricamente o impacto e a importância de uma grande Central de
abastecimento do ponto de vista logístico, através da decomposição da oferta de
produtos hortigranjeiros até o maior entreposto mineiro por rotas deabastecimento,
caracterizando os eixos de fornecimento sul e norte desta central.
Palavras Chaves
Rede, logística, abastecimento, hortigranjeiro, Ceasa.
2
O Sistema de Abastecimento Atacadista no Brasil: uma rede complexa de
logística
Altivo R.A. Almeida Cunha
José Bismarck Campos
O conjunto das Ceasas brasileiras movimenta cerca de 14 milhões de toneladas
de produtos hortigranjeiros e cujamovimentação financeira supera a casa dos U$ 10
bilhões anuais, considerados os demais produtos e serviços que comercializa, valor
superior ao das vendas das duas principais redes varejistas brasileiras somadas.
Pode ser analisada como uma rede descentralizada, com cerca de 40 unidades
administrativas, 53 unidades comerciais principais e outras tantas de menor porte e é a
principal responsável porparcela expressiva do abastecimento alimentar da população
urbana brasileira.
A principal unidade em Minas Gerais é responsável pela comercialização dos
produtos de cerca de 50 mil hectares plantados, oriundos de 400 municípios em todo o
país, com uma oferta de mais de 130 produtos e variedades.
É ainda responsável pela qualidade e, sobretudo pelo processo de formação de
preços no mercadohortigranjeiro. É uma rede gerida publicamente, mas operada pela
iniciativa privada com mais de 10 mil empresas diretas envolvidas.
Neste artigo, este sistema de abastecimento representado pelas Centrais de
Abastecimento Atacadistas brasileiras é analisado sob a perspectiva de network, que
evidencia os nexos entre os diversos elementos que o compõe. O caso da Ceasaminas, é
tomado como referencialpara analisar o impacto e a importância de uma grande Central
de abastecimento do ponto de vista logístico, ao sistematizar dados empíricos sobre a
origem e peculiaridades do fornecimento de hortigranjeiros, realçando o poder de
nucleação de um entreposto de grande distribuição.
A análise de algumas informações estratégicas deste sistema selecionadas neste
artigo demonstra tanto anecessidade como a oportunidade de aprofundar o
conhecimento sobre a conformação, a coordenação e o desempenho desta rede informal.
2. O sistema Ceasa como uma network descentralizada de grande porte
Constituem a parte principal do ‘sistema Ceasa’, segundo levantamentos do
Prohort, 57 entrepostos atacadistas, pertencentes a 35 pessoas jurídicas, situadas em 21
estados brasileiros, com umacomercialização estimada em 13,85 milhões de toneladas
de hortigranjeiros.
A criação deste sistema remonta à década de 70, concebido em uma perspectiva
sistêmica, com a constituição do Sistema Nacional de Abastecimento – SINAC.
Baseado no modelo espanhol (Mercasa) o SINAC tinha como proposta inicial o
estabelecimento de uma rede de informações técnicas entre todas as unidades
atacadistas regionais paraservir como ponto de referência aos negócios entre produtores
e distribuidores, propiciando o melhor ponto de equilíbrio da oferta e preços.
Em articulação com os Estados e Municípios foram implantados, no âmbito do
SINAC, 21 empresas denominadas de Centrais de Abastecimento, as Ceasas, incluindo
34 Mercados Atacadistas Urbanos, 32 Mercados Atacadistas Rurais e diversos
mercados varejistas...
tracking img