Case de marketing - plano de marketing

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UNIVERSIDDE DE ENSINO SUPERIOR DOM BOSCO - UNBD
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO





CARMELINDO CORDEIRO
KLINGER RODRIGUES
GEORGE HEBERT DE AZEVEDO SANTOS
LEON CAMILO SILVA GARRET
MARIA EUGENIA ANDRADE SANTOS
RICARDO MARCEL SANTANA COSTA
STHAYSSE SILVA PIRES










PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DO RESTAURANTE
ALDEIA DO SABOR





















São Luís
2010CARMELINDO CORDEIRO
KLINGER RODRIGUES
GEORGE HEBERT DE AZEVEDO SANTOS
LEON CAMILO SILVA GARRET
MARIA EUGENIA ANDRADE SANTOS
RICARDO MARCEL SANTANA COSTA
STHAYSSE SILVA PIRES

















PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DO RESTAURANTE
ALDEIA DO SABOR

Trabalho apresentado à disciplina de Marketing do curso de Administração da UNDB comorequisito para obtenção parcial de nota.


Professor: Adnilson Pinheiro














São Luís
2010
1. RESUMO EXECUTIVO

O Restaurante e Lanchonete Aldeia do Sabor é um estabelecimento com cerca de 80m2 (Oitenta metros quadrados), divididos entre salão, cozinha e dois banheiros. Possui ainda 40m2 para futuras ampliações.Totalizando assim 120m2.
Tem como atividade econômica a venda de refeições e lanches com preços acessíveis.
Seu público-alvo são clientes de baixa e média renda da localidade na qual o estabelecimento se encontra Turú.
O estabelecimento é familiar, composto de 8 (oito) funcionários, todos com algum grau de parentesco.
Planeja expandir seus negócios e criar suaprimeira filial num período de 3 (três) anos. Pretende, futuramente, criar uma rede de restaurantes, com cardápios diferenciados e self-service, atingindo outras localidades da cidade.
O empreendimento zela pela qualidade dos produtos oferecidos, pelo atendimento digno e agradável e pelo respeito mútuo dentro do estabelecimento.


2. O EMPREENDIMENTO


Implantação de umrestaurante popular voltado para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de um produto alimentício de excelente qualidade e preço baixo, menores que os da concorrência visando auferir lucro operacional de clientela de baixo e médio poder aquisitivo da área comercial do Turú.


1. Denominação do empreendimento


Razão Social: MEARB Restaurantes.
NomeFantasia: Aldeia do Sabor
Local: Avenida São Luís Rei de França.





2. Dados dos dirigentes.

O sócio Abraão Dias Silva será responsável pelas negociações com os credores em geral, organização de compras de materiais necessários para o andamento do negócio, assim como contratos com clientes/empresas.
A sócia Elenice Dias Silva juntamente com Betsie Dias Silva serão os responsáveis pelaoperacionalização do empreendimento, lidando diretamente com os clientes e com a produção das refeições.

2.3 Definição do negócio.

O negócio da Aldeia do Sabor é fornecer alimentos de qualidade por preços acessíveis, atendendo às necessidades de todos da área do Turú. A Aldeia do Sabor através de seus lanches e refeições pretende oferecer saúde, satisfação e o prazer de comer bem.

4.Fontes de receita

As receitas do Restaurante e Lanchonete Aldeia do Sabor virão dos lanches e refeições de qualidade e preços acessíveis que serão fornecidos por ela, visando a consolidação do mercado em toda a área comercial do Turú.

5. Necessidade de mercado a ser atendida.

O Restaurante e Lanchonete Aldeia do Sabor, a princípio, visa atender a demanda da clientela de baixo e médiopoder aquisitivo, conquistando-os e satisfazendo suas necessidades.
São clientes em potencial, moradores e funcionários da localidade e estudantes da Instituição que se localiza próxima do empreendimento.

6. Objetivo

Consolidar-se no fornecimento de refeições para toda a área de atuação, oferecendo refeições de qualidade e preço acessível e aumentando consideravelmente a clientela e as...
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