Cardapio

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  • Publicado : 16 de abril de 2013
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1- Faça um cardápio completo (desejum, almoço, lanche, jantar e ceia) e justifique:
A) PROTEINAS, VITAMININAS LIPOSSOLÚVEIS, FERRO
B) CARBOIDRATOS, SÓDIO, POTÁSSIO
C) GLICÍDEOS, VITAMINASHIDROSSOLÚVEIS

A- PROTEÍNAS, VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS, FERRO
ALIMENTO QUANTIDADE USO DE :
DESEJUM
Cereal matinal
Leite
Morango

1/2 xícara1 xícara
5 unidades
Proteína vegetal
Proteína animal
Vitamina A
ALMOÇO
Arroz integral
Lentilha
Salada de couve-flor
Bife de contra filé

7 col. de sopa
3 col. de sopa
1pires médio
1 bife médio
Proteína vegetal
Proteína vegetal
Vitamina K
Ferro


LANCHE
Vitamina de leite –
Banana
Maçã


JANTAR
Sopa de legumes-
Cenoura
Espinafre
Tomate
Gema de ovo1 copo
1 fruta
1 fruta



1 prato fundo
1 unidade


150g
1 unidade
2 unidades

Proteína animal
Ferro
Vitamina A




Vitamina AFerro
Vitamina D
Ferro


CEIA
Leite de soja -
Morango

1 copo
3 unidades

Proteína vegetal
Vitamina A








B- CARDOIDRATOS, SÓDIO, POTÁSSIO

ALIMENTOQUANTIDADE USO DE :
DESEJUM
Banana amassada
Mel
Queijo mussarela
Suco de laranja

1 fruta
1 col. de chá
1 fatia
1 copoPotássio
Carboidrato
Sódio
Potássio
ALMOÇO
Macarrão -
Molho de tomate
Carne moída
Ovo cozido

8 col. de sopa
6 col. de sopa
4pires médio
1 unidade
Carboidrato
Potássio
Potássio
SódioLANCHE
Suco de laranja
Barra de cereal


JANTAR
Sopa de legumes-
Cenoura
Espinafre
Tomate
Gema de ovo
1 copo
1 unidade



1 prato fundo
1 unidade
150g1 unidade
2 unidades
Potássio
Carboidrato



Vitamina A
Ferro
Vitamina D
Ferro


CEIA
Leite
Mel

1 copo
1 col. de chá

Sódio / Potássio
carboidrato...
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