Brix refratometrico

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BRIX REFRATOMÉTRICO

Material:
Refratômetro
Funil de vidro
Bastonete de Plástico
Béquer de 250 ml
Algodão ou “papel neve”

Técnica:

* Filtrar cerca de 100 ml de amostra emalgodão.
* Com o auxílio de bastonete plástico.
* Colocar algumas gotas de solução no espaço entre os prismas, fechar os prismas. Abrir remover com o auxílio de algodão ou o papel a solução ecolocar nova porção de solução.
* Deixar alguns segundos para permitir que a temperatura da solução atingir a temperatura dos prismas.
* Fazer a leitura anotando o valor como brix nãocorrigido.
* Fazer a leitura da temperatura do prisma.
* Com o auxílio de a tabela corrigir a leitura para a temperatura padrão de20°C.

Solução de sacarose 0,05g/l.

Foi coado no algodãocom ajuda do funil de vidro 0,05 de solução de sacarose colocando à no béquer.
Foi colocado no refratômetro água destilada e automaticamente limpado com o papel neve, e depois colocado a soluçãode sacarose 0,05 que esta no béquer com ajuda do bastonete e novamente limpado com o papel para efetuar sua limpeza e só assim colocando a solução de novo e tirando sua leitura que Foi :Refratrômetro de campo | Valor dado | Correção de temperatura á 16°C (0,27) |
Sol. 0,05 g/l de sacarose | 6,1 | 5,83 |

Observação: quando a temperatura for acima de 20°C adiciona o valor dacorreção.
Quando for abaixo de 20°C subtrai o valor da correção.

Solução de sacarose 0,26g/l.

Foi coado no algodão com ajuda do funil de vidro 0,26 de solução de sacarose colocando à nobéquer.
Foi colocada no refratômetro digital água destilada e automaticamente limpado com o papel neve, e depois colocado à solução de sacarose 0,05 que esta no béquer com ajuda do bastonete enovamente limpado com o papel para efetuar limpeza e só assim colocando a solução de novo e tirando sua leitura que Foi:
Refratômetro digital | Valor dado |
Sol. 0,26 g/l de sacarose | 6,2...
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