Bioquimica

Faculdade de Ciências e Tecnologias do Maranhão – FACEMA
Andressa Santos Mascarenhas

Bioquímica

Caxias-ma
Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão- FACEMA
Curso: Fisioterapia
Disciplina: Bioquímica
Professor: Hálmisson D’ Árley
Acadêmico (a) : Andressa Santos Mascarenhas

Teste de Molish (Reação Geral do Carboidratos) Relatório de nº 4 apresentado á Disciplina de bioquímica como registro da aula Prática do dia 07/11/13 Orientado pelo professor: Hálmisson D’ Árley.

Caxias-ma
Sumario
INTRODUÇÃO................................................................................1
OBJETIVO........................................................................................2
MATERIAL......................................................................................3
METODOLOGIA.............................................................................4
RESULTADOS.................................................................................5
REFERÊNCIAS................................................................................6
RESPOSTAS DAS QUESTÕES DO ROTEIRO.............................7

Introdução
Os monossacarídeos mais importantes são os formados por cinco ou seis átomos de carbono (pentoses e hexoses, respectivamente). Por serem moléculas muito ricas em grupamentos hidroxila (-OH), os monossacarídeos podem ser facilmente desidratados por ação de ácidos fortes concentrados, como o ácido sulfúrico (H2SO4). O ácido rompe facilmente as ligações glicosídicas presentes em moléculas de polissacarídeos, quebrando-os e fornecendo seus monossacarídeos. Esses, por sua vez, são desidratados e podemos ter como produto: o