Bioquimica celular

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Índice

Bioquímica celular
Introdução.............................................................. 2
Carboidratos......................................................... 3
Monossacarídeos.................................................... 3
Dissacarídeos......................................................... 3
Polissacarídeos....................................................... 3Lipídeos................................................................ 4
Glicerídeos............................................................. 5
Fosfolipídios.......................................................... 5
Cerídeos................................................................. 5
Esteróides.............................................................. 5Proteínas............................................................... 6
Estrutural ou plástica............................................. 7
Hormonal............................................................... 7
Defesa..................................................................... 7
Energética............................................................... 7Enzimática.............................................................. 7
Ácido....................................................................... 7
Aminoácidos........................................................... 8
Ligação peptídica.................................................... 8
Estrutura da proteína............................................... 8
Ácidonuclêico....................................................... 9
Vitaminas............................................................. 10
Nutrientes, principais fontes carência................... 11
A água.................................................................. 12
A molécula da água e as pontes de hidrogênio..... 13
Propriedades da água............................................ 13
Adesão ecoesão.................................................... 13
Capilaridade.......................................................... 13
Poder de dissolução.............................................. 13
Poder de reação..................................................... 14
Calor específico.................................................... 14
Calor de vaporização............................................ 15Solidificação......................................................... 15
Sais minerais........................................................ 15
Fosfato.................................................................. 16
Magnésio............................................................... 16
Sódio..................................................................... 16Potássio................................................................. 16
Ferro...................................................................... 16
Cálcio.................................................................... 16
Silício.................................................................... 17
Zinco..................................................................... 17Cobre..................................................................... 17
Cromo................................................................... 18
Manganês.............................................................. 18
Selênio.................................................................. 18
Molibdênio............................................................ 18Lítio....................................................................... 19
Nutrientes, fontes e carência............................ 19-20
Contexto................................................................ 21
Bibliografia........................................................... 22

INTRODUÇÃO

O corpo dos seres vivos é formado por substâncias inorgânicas, representadas pela água e pelos sais minerais, e por substâncias...
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