Bioquimica celular

Bioquímica Celular

Funções de determinados nutrientes na estrutura celular

Camila Menezes Maia nº06 2º B
Bioquímica da célula

A célula viva, segundo veremos, mostra-se com uma extrema complexidade química. Os elementos químicos, mostrados a seguir, são extremamente importantes para o bom funcionamento de qualquer organismo. Vale ressaltar que a composição química é muito variável de acordo com a diversidade celular existente.

Funções dos nutrientes na estrutura celular

Água: A água é uma substância fundamental na constituição do organismo vivo. Corresponde 65% do volume celular. Células que desempenham intensa atividade possuem maior quantidade de água na sua composição em relação àquelas que trabalham menos. Assim, células como os neurônios chegam a apresentar um teor de água além de 80%, enquanto células do tecido adiposo (gorduroso), que quase não apresentam atividade, o teor de água fica em torno de 20%. A molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio – H2O. É uma molécula polar – uma zona negativa de um lado e uma zona positiva do lado oposto; essas moléculas se ligam por portes de hidrogênio. A água desempenha papéis muito importantes para a célula e os organismos, e essas funções estão relacionadas as sua propriedades: a) adesão e coesão: coesão é a forte atração entre as moléculas de água e adesão é a atração entre as moléculas de água e outras substâncias polares; b) capilaridade: água sobe em tubos finos – capilares – e quanto mais finos são os tubos, mais alto a água sobe; c) poder de dissolução: é considerada solvente universal dos líquidos orgânicos (sangue; linfa; líquidos intersticiais nos tecidos; secreções como: a lágrima, o leite e o suor), atua no transporte de substâncias entre o interior da célula e o meio extracelular; d) poder de reação: participa em grande número de