Biomoléculas

19-03-2014

NÍVEIS DE ORGANIZAÇÃO BIOLÓGICA

BIOMOLÉCULAS

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BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS

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Ativ. p. 30-31

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BIOMOLÉCULAS
Compostos inorgânicos
Água
• Sais Minerais

Água

Compostos orgânicos

Composto mais importante das células podendo atingir entre
75% a 95% do total da sua massa.

Glícidos ou Hidratos de Carbono
Lípidos
Prótidos
Ácidos Nucleicos

Constitui o meio onde ocorrem todas as reações celulares, intervindo em numerosas reações químicas vitais.
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Apesar da sua importância vital, a água tem uma estrutura molecular simples H2O.

Apresenta uma desigualdade na distribuição de cargas eléctricas (o O é eletronegativo e atrai eletrões de H) formando um dipolo, que leva à existência de atrações entre o pólo positivo e o negativo de moléculas diferentes. Esta polaridade permite a ligação entre mol. de H2O e entre estas e outras substâncias polares

Na molécula da água os 2 eletrões dos átomos de hidrogénio são compartilhados pelo átomo de oxigénio e encontram-se mais próximos do núcleo deste.
Em consequência, os dois átomos de hidrogénio têm uma carga local positiva e o átomo de oxigénio uma carga local negativa.
A molécula torna-se polar, formando-se um dipolo elétrico.

Dissolve facilmente substâncias com caraterísticas polares Solvente universal
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Solvente da maior parte das substâncias que são transportadas dissolvidas no corpo:

A polaridade da molécula de água permite a ligação entre as moléculas de água, e entre estas e outras substâncias polares através de pontes de hidrogénio. ex: o sangue é constituído maioritariamente por H2O e por substâncias aí dissolvidas, necessárias ao metabolismo.

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Principais caraterísticas da água:

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Intervenção da água na vida:

Polaridade da molécula.

Nas reações químicas;

Substância com elevada coesão molecular.
Ponto de ebulição elevado.

Regulador da temperatura, absorve