bingo químico

ENZIMAS: As enzimas funcionam como catalizadores, pois cabe a ela transformar uma proteína em moléculas simples, ou seja, transformá-la em amino-ácidos. Estes por sua vez é absorvido no intestino, vai parar no fígado, aí entra em campo os ribossomos que é transformado novamente em proteína. As proteínas ,como uma classe de macromoléculas,são catalizadores bastante eficientes de uma enorme diversidade de reações químicas, por causa da sua capacidade de se ligar especificamente a uma ampla gama de moléculas. Pela utilização de um repertório completo de forças intermoléculares, as enzimas aproximam substratos a uma orientação ótima, o prelúdio do fazer e quebrar as ligações químicas.Elas catalisam reações pela estabilização dos estados de transição, as formas químicas de maior nível de energia nos caminhos das reações.Fazendo isso seletivamente, uma enzima determina qual das várias reações químicas potenciais realmente ocorre. GLICÍDEOS: Os glicídeos na alimentação são importantes fontes de energia.O amino, encontrado em alimentos derivados de vegetais, como as massas é constituído de cadeias de moléculas de glicose ligadas.Estas cadeias são degradadas a moléculas individuais de glicose para utilização final na geração de ATP e de blocos construtores para outras moléculas. Um grupamento glicídico pode ser ligado de modo covalente a uma proteína, formando uma glicoproteína.Muitas glicoproteínas são componentes das membranas celulares, onde tomam parte em vários papeis em processos, tais como a adesão celular e a ligação de espermatozoídes aos óvulos. LIPÍDEOS: Por definição, os lipídeos são biomoléculas insolúveis em água que são muitos solúveis em solventes orgânicos, tal como o clorofórmio. Eles têm várias funções biológicas: servem como alimento,como armazenamento bem concentrado de energia,como moléculas sinalizadoras e mensageiras em vias de transmissão de sinais, e como componentes de