Balanca

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Balança eletrônica de mesa

Tem por função pesar alimentos até 5 kg, com tara
Balcão Térmico

Utilizado para distribuição de alimentos em restaurantes de sistema self service. Os preparos são dispostos em compartimentos e mantidos à temperatura de 65°C.

Bandeja inox Servir alimentos, utensílios à mesa.

Bandeja de refeitório lisa (polietileno) Acondiciona alimentos e talheres paraconsumo. Utilizado em sistema self service de refeições.

Bandeja de refeitório estampada (inox) Acondiciona alimentos e talheres para consumo. Utilizado em sistema de porcionamento de refeições.
Batedeira industrial

Tem a mesma função de homogeneizar mecanicamente ingredientes de preparações culinárias, porém para grandes quantidades.
Caldeirão de alumínio- diversos tamanhos.Utilizado para cozimento de alimentos geralmente em grande proporção.
Caldeira (1)

Utilizado para cocção de alimentos utilizandose do vapor

Caldeira (2)
Canecão de alumínio – tamanhos diversos. Destinado ao armazenamento e cocção de líquidos.

Câmara fria (1)

Armazenamento de gêneros alimentícios perecíveis. Mantém a baixa temperatura necessária para conservação.

Câmara fria(2)

Carros de detritos. Destinado ao recolhimento de resíduos.
Carro plataforma.
Utilizado para tranportar alimentos, equipamentos e caixas.

Carro térmico (1)

Transporta alimentos prontos, mantendo-os na temperatura ideal para consumo e conservação. Ideal para distribuição de alimentos descentralizada.

Carro térmico (2)

Carro transportador de lixos – modelos Transporta lixospara local destinado.
Coifas
Atuam na exaustão e retém a gordura no filtro, elimina a fumaça e o calor para fora do ambiente, através do duto de saída, renovando o ar da cozinha.

Concha industrial. Porciona e serve alimentos com base líquida.
Cortador de frios

Corta peças de frios e embutidos em fatias conforme espessura desejada.

Cortador de massas. Corta massas.
Descascadorde legumes

Descasca grandes volumes de legumes em segundos.
Escorredor de massas industrial.

Utilizado para o escoamento do líquido de massas após cocção.
Espremedor de batatas

Para espremer grande quantidade de batata ou outro legume, cozido.
Estante gradeada lisa

Utilizadas para armazenamento dos alimentos secos, ou perecíveis dentro da câmara refrigerada.
Esterilizautensílios cortantes mantendo-o livre de microrganismos.

Estrados (plástico). Suporte e suspensão de gêneros alimentícios.

Mantém alimentos em temperatura ideal de conservação e consumo, ao mesmo tempo em que são expostos.
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Catálogo de Utensílios paraUAN
Ana Paula row
Enviado por:
Ana Paula Ripari | 6 comentários
Arquivado no curso de Nutrição na FIFE
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Abridor de latas elétrico

Tem a capacidade de abrir 5 latas de 3 a 10 kg por minuto.
Amaciador de carnes (bifes). Utilizado para amaciarcarnes rijas.

Assadeira

Possibilita assar vários tipos de alimentos; com rodízios para melhor locomoção.
Assadeiras diversas.

Utilizada para assar massas em diferentes formatos e tamanhos.
Balança eletrônica de mesa

Tem por função pesar alimentos até 5 kg, com tara.
Balança eletrônica de plataforma (1)
Destinada ao recebimento e à expedição de materiais.

É ideal para:● pesagens de cargas provenientes de empilhadeira, carrinho ou outro equipamento auxiliar; ● uso geral, expedição e produção, entre outros.
Balança eletrônica de plataforma (2)

Balcão refrigerador.

Acondiciona alimentos que necessitem de refrigeração.
Balcão expositor refrigerado

Permite visualização do alimento, mantendo-o à temperatura ideal de conservação.
Balcão Térmico...
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